Stalik Khankishiev ebreo. Tutti conoscono la storia di Stalik Khankishiev? Stalik Khankishiev - biografia, foto, vita personale, ricette, video e ultime notizie

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2006 - è stato pubblicato il libro "Kazan, barbecue e ...". Questo libro è diventato uno dei bestseller di Ozon.ru.

2012 - è stato pubblicato il libro "Bazaar, calderone e dastarkhan". Ha vinto il Gourmand World Cookbook Awards per il miglior libro di cucina nazionale". Per la prima volta un autore della CSI ha vinto un simile competizione internazionale.

Inoltre, il famoso specialista culinario ha ospitato il programma televisivo "Nezhenskoe Delo" (il canale "Parco divertimenti"). Ora conduce una sezione culinaria nel programma "Dachny Answer" (NTV).

Il segreto del successo di Stalik Khankishiev

Khankishiev non ha esperienza come chef o ristoratore professionista, tuttavia i suoi libri sono molto popolari in Russia. Qual è il segreto? Gli esperti dicono che ha avuto successo soprattutto grazie al giusto marketing editoriale. Ad esempio, nel 2012, durante la Fiera internazionale del libro di Mosca, tutti hanno potuto assaggiare il pilaf di marca "da Khankishiev". La preparazione del piatto è avvenuta davanti al pubblico e sotto la guida personale dello specialista culinario.

Il primo libro di Khankishiev "Kazan, braciere ..." non sembrava una normale raccolta di ricette. Si distingueva per il design eccellente, il layout e le prestazioni di stampa di alta qualità. Questo libro, come le pubblicazioni successive, è stato posizionato come un'edizione regalo. Anche lo stile di presentazione era speciale. Khankishiev ha facilmente trasformato le ricette in una storia sulla cultura e la vita e ha anche condiviso storie della sua vita. Un giornalista ha definito i libri di Khankishiev "fantascienza culinaria, completa di fotografie dettagliate ed escursioni filosofiche".

La presentazione del secondo libro del cuoco ha avuto luogo in un ristorante di Mosca. Qui si sono radunati i divi del teatro e del cinema, uomini d'affari, diplomatici e giornalisti. Inoltre, Khankishiev cerca di condurre "corsi di perfezionamento in cucina orientale".

Stalik Khankishiev ha preso parte al programma "Dinner Party". È apparso anche nello spettacolo "Split Personality" (iTV) e nella stazione radio "Echo of Moscow".

Khankishiev è severo sulla ricetta e sulla qualità dei prodotti, criticando la ricerca di modi semplici (sostituendo la carne con la salsiccia).

Lo specialista culinario è noto per la sua natura categorica, irascibile e talvolta persino intollerante.

Citazioni

Non sono in affari! Cucinare è solo la mia cosa preferita.
In cucina minuti e grammi non sono la cosa principale. È molto più importante capire le specifiche del processo di cottura. L'emozione e il desiderio sono ancora più importanti.
Non ho mai imparato a fotografare, ho iniziato a farlo solo dopo aver iniziato a scrivere di cibo.
Il russo è come una lingua madre per me. Parlo male l'azero, un po' meglio l'uzbeko e l'inglese.

Originale tratto da stalico c A mia figlia è stato diagnosticato un cancro

È molto difficile per me parlarne. Primo, perché non abbiamo mai provato un dolore così intenso e prolungato. In secondo luogo, perché so che le persone su Internet sono molto più cattive e cattive che nella vita reale. Ci sarà sicuramente della feccia che cercherà di ferirci ancora di più.
Ma ho qualcuno per cui scrivere questo testo. Perché tanti - ahimè - devono ancora affrontare il cancro. E capisco che ora la nostra esperienza, conoscenza e alcune informazioni possono aiutare queste persone.

Seryoga

Avevo un amico, Sergei. Ho suonato nella 16a scuola nell'ensemble, e lui - nella 23a.

Eccolo - nel mezzo.

E questo è già nei suoi anni da studente. Le scarpe rosse sono proprio di quel rock and roll.

E poi si è trasferito a Kaliningrad. Quando mi sono trasferito a Mosca, sono venuto a trovarmi un paio di volte durante le mie vacanze. Ero felice.

Un giorno mi sono svegliato alle cinque del mattino e sua moglie stava chiamando su Skype. piange e dice:
- Seryoga ha il cancro ai polmoni.
È lo stesso che si lamentava nel suo cuore, pensava che questo cuore gli doleva! E poi c'è stato, ha chiamato e ha detto che gli fa male il collo e che sta facendo l'elettroforesi. Si è scoperto che il cancro stava crescendo.
Ho pensato nel primo secondo:
- Oh, il cancro... è una malattia così grave. Rimarrà vivo? Dobbiamo inviare loro denaro per il trattamento e dire loro di non restituirlo.
E poi ho pensato:
- Perché mi sta chiamando? Davvero, non c'è nessun altro? Si scopre che io sono il più vicino a loro? Stanno contando su di me? Aiuto? Assumere questo carico? ne ho bisogno! Ma fermati, fermati. Poiché il Signore invia, significa che per qualche motivo è necessario. Sì, invece, se non lo aiuto adesso, ma se mi succede una cosa del genere, chi mi aiuta allora?
I pensieri si sono precipitati nella mia testa in un istante e su Skype ho detto:
- Vola a Mosca oggi! saremo trattati!

Oh, e allora ero arrogante! Ho pensato che fosse così facile organizzare un trattamento per un uomo di Kaliningrad a Mosca il 25 dicembre.
Primo, Mosca è recintata dal resto della Russia da una palizzata insormontabile di regolamenti burocratici, pezzi di carta e una sorta di "buoni rosa".
In secondo luogo, il 25 dicembre, tutti coloro che possono prendere una decisione stanno già riposando.
A chi proprio non mi sono rivolto! A tutti, a tutti i conoscenti, agli amici, agli amici dei conoscenti. Diverse persone mi hanno aiutato, soprattutto dunduk_culinar - Marat Abdullaev. È stato lui a consigliare di andare all'ospedale oncologico della 62a città, che si trova sull'autostrada Novorizhskoe, a quindici chilometri dalla tangenziale di Mosca. Abbiamo preso il "biglietto rosa" e siamo partiti.
Consilio. mi invitano:
- Chi sei tu per il paziente?
- Sono suo amico. Lo sto trattando.
- Vede, il suo tumore è molto grande e si trova nella parte superiore del polmone, si potrebbe dire, vicino alla spalla. Dobbiamo eseguire un'operazione: aprire la cavità toracica, raggiungere il tumore, prendere un pezzo di questo tumore per una biopsia. Solo allora sapremo con quali farmaci chemioterapici dovrebbe essere trattato. Ma tutto questo è dopo il nuovo anno.
- Quando?! Sì, nei tre giorni che ho, si è indebolito proprio davanti ai miei occhi! Già sulle scale del secondo piano non riusciva a salire, la sua voce era sparita. Dopo il nuovo anno - è dopo il "vecchio" capodanno? E anche qualche giorno per il ricovero, i test, la preparazione all'intervento... Sarà il momento di bere tre bicchieri e un bicchiere di composta.
Ho continuato:
- Ascolta, vedo che siete tutte persone competenti, esperte. Quasi sicuramente sai che tipo di cancro ha? Iniziamo oggi la chemioterapia, se ci arriviamo, continueremo, e se no, allora procederemo secondo lo schema proposto.
I medici accettarono con riluttanza. Hanno portato Sergei al pronto soccorso, solo allora ha capito tutto:
- Ho il cancro? Morirò?
- Seryoga, cosa stai facendo! Tu - beh, quindi, c'è una specie di tumore, è necessario trattarlo, perché molti stanno morendo.
Oltre a lui, in corsia c'era un prete. Vedendo che a Sergei non piaceva molto l'atmosfera ospedaliera, il prete disse:
- E dovresti essere battezzato con entrambe le mani in una volta, che sei arrivato qui, nel 62! non sono stato da nessuna parte! Non hai visto altri ospedali, ma ecco l'ordine.
In effetti, il reparto era situato in un vecchio edificio, ma era abbastanza pulito, con un buon letto, caldo. Ma un ospedale è un ospedale, capisci.

E così, arriva un dottore giovane, intelligente, allegro e cinico e porta Seryoga con una treba con delle lattine sul petto. Tubi, cateteri. Spiega a me e alla moglie di Sergey cosa e come. Tipo, tra tre giorni tirerai fuori il gatto, e questo è tutto.
- Aspetti, dottore! Dovremmo portarlo via? Dove? Casa?
- Sì! Lascia che festeggino il nuovo anno!
Oh! Con tali e tali banche e tubi, pensavo fossero solo in terapia intensiva. Chiedo cautamente una seconda volta:
- Cosa può fare?
- Lui? Ora può fare qualsiasi cosa! Pensi a te stesso cosa è possibile e cosa no. E ora non gli importa!
- Cosa, e bere? E il kebab?
- Sì, quello che vuole!

Un paio di giorni dopo, al tavolo di Capodanno, Sergei si è già rallegrato. Ha raggiunto per un barbecue e ha chiesto del brandy. E poi si schiarì improvvisamente la gola e, fingendo di controllare il microfono, parlò:
- Una volta! Una volta!!! Uno due tre! Voce! La voce è apparsa!
Evviva! I chemioterapisti hanno colpito nel segno!
Dopo il secondo anno si sentiva ancora meglio e dissi a sua moglie di andare a casa. Cosa c'è qui? Possiamo gestirlo da soli!
Ha sopportato peggio il terzo corso, dal quarto si è sentito molto male - si è sentito male, ha vomitato, ma ha capito che doveva essere paziente.
La radioterapia è iniziata più vicino all'estate. E così, stiamo camminando attraverso il parco del 62° ospedale per la prossima sessione, e Seryoga dice:
- Guarda, Stalik! Estate!
Dico:
- E allora? Giugno! sì, certo - estate!
- E io sono vivo!
Mi voltai in modo che non vedesse le lacrime nei miei occhi.

Seryoga tornò a Kaliningrad, andò a lavorare. Sono andato a un concerto della mia rock band preferita "Nazareth", mi ha regalato un CD con l'autografo di Dan McCafferty e ho iniziato a parlare con il prete della chiesa.
In autunno, si sentiva di nuovo peggio. Ho detto a sua moglie:
- Bene, lascia che a Kaliningrad abbiano la stessa chimica di Mosca! Che differenza fa dove gocciolare?
Io, uno sciocco, non potevo nemmeno immaginare che da qualche parte avrebbero iniziato a gocciolare non come a Mosca. L'hanno gocciolato due volte ed è peggiorato.
- Allora torniamo da me, a Mosca!
A questo punto conoscevo già il primario dell'ospedale e sapevo come e dove ottenere quel "biglietto rosa". (a proposito, ora sono stati cancellati, ma questo non ha reso più facile per i non residenti)
Due cicli di chemioterapia a Mosca e improvvisamente Sergei viene da me e con una sorta di gioia rabbiosa di una persona condannata dice:
- UN! Qualunque cosa! sono stato dimesso! - E ha tagliato con la mano da cima a fondo.
- Che cosa siete? Com'è - dimesso? È più facile per te? O faranno qualcos'altro?
- Non! Mi è stato detto che ora posso andare a farmi curare con metodi popolari.
Com'è?! Fammi chiamare Anatoly Nakhimovich, il primario.
- Come mai? Perché è stato dimesso?!
- Stalik, abbiamo fatto tutto quello che dovevamo. Se facciamo qualcosa volontariamente, e poi muore - e morirà di sicuro, questo è già al cento per cento - allora saremo colpevoli.
- E allora? Non puoi fare niente?
- Beh, c'è una droga, cara, davvero. Tarceva. Ma non guarisce, si prolunga solo.
Ho trovato un farmaco del genere per Sergei. Ho scritto a LJ e qualcuno ci ha dato il resto dei parenti deceduti, gratuitamente. Poi ha comprato un'altra confezione con un buono sconto, perché la data di scadenza tra tre mesi era scaduta, ma avrebbe avuto il tempo di bere una pillola al giorno. Ma non aveva tempo.

KARINA

Stava andando tutto bene per mia figlia. Si è laureata all'istituto, si è sposata. Il marito è un bravo ragazzo, gran lavoratore, calmo, sicuro di sé. È nata una ragazza. Si sono trasferiti a Mosca, abbiamo aiutato a comprare un appartamento, un'auto. E poi il genero ha perso il lavoro.
Era così preoccupato per questo che finì in ospedale. Ho organizzato per il trattamento, tutto è finito bene. Torniamo con lui dall'ospedale, ea casa saremo molto felici. La figlia informa di essere incinta! Pochi mesi dopo, un'ecografia mostra che c'è un ragazzo. Siamo saltati al soffitto di gioia!
Due settimane dopo, il genero chiama:
- Verremo, dobbiamo parlare.
Quello che è successo? Giornata lavorativa, ha già un lavoro. Perché non è al lavoro? Perché aveva una voce sorda e insolita?
Arrivano, la figlia piange. Che è successo? Divorziando? Che tipo di sfortuna? E lei:
- Papà, mamma, ho il cancro! Cancro al seno.

Proprio il giorno prima stavamo visitando una coppia sposata, dove anche la moglie aveva il cancro, ma era guarita. Ho visto con i miei occhi che aveva un buon appetito, era allegra, dicevano di ballare - ballava. io a loro:
- Dove sei stato curato? In Germania? Dammi i tuoi contatti! E non puoi parlare con il dottore, forse consiglierà i colleghi non a Monaco, ma a Berlino, dove vive mia sorella?
La mattina dopo ho ricevuto una catena di lettere via e-mail. Quindi i tedeschi corrispondevano fino a mezzanotte, descrivendosi la situazione e consultandosi. Di conseguenza, ho avuto il contatto del miglior chirurgo oncologo.
Ma ho anche chiamato il 62° ospedale. Anatoly Nakhimovich ha detto:
- Stalik, riprenditi, vieni domattina.

Nel frattempo, la figlia ha detto di aver sentito il tumore due mesi fa. Sono andato in clinica. Le è stato detto di andare dal mammologo. Ma a quel punto già il mammologo "ottimizzata" e aspettava l'appuntamento da più di un mese.
Dopotutto, ho chiesto mentre mio genero non aveva un lavoro:
- Bisogno di soldi? Hai soldi? Prendilo se ne hai bisogno!
E non hanno preso, erano timidi, ma mia figlia non aveva diverse migliaia di rubli per andare da un medico pagato. Ok, è stata colpa nostra, ovviamente. I miei figli hanno frainteso la parola "modestia", l'hanno usata nel posto sbagliato. Ma pensa, quante donne in Russia non hanno un posto dove trovare questi soldi?! Cioè, moltissimi non potranno vedere un dottore in tempo, proprio come mia figlia.
Dopotutto, il mammologo ha detto:
- Subito in oncologia!
E la figlia non voleva spaventarci, è andata da qualche parte lì, ha fatto dei test ed è venuta da noi quando era già noto per certo - cancro, terzo stadio, metastasi. Due mesi fa il cancro era appena agli inizi, poi era necessario iniziare a curarlo!
Grazie mille, ottimizzatori, gestori efficaci. Mi inchino ai tuoi piedi. Prego Dio che tu non sperimenti mai ciò che io, padre, ho sperimentato! E se è successo qualcosa - siete gli abitanti del paradiso, sarete guariti.

Anche io non sono un ragazzo chalam-balam. Avevo soldi, stavo risparmiando per un appartamento per mio figlio. Ho anche preso in prestito da amici, mi hanno dato tutto da chi ho chiesto. Un compagno di classe ha chiamato:
- Stalik, ho 12.000 dollari, vieni a prenderli!
- Luda, grazie, ho già raccolto una quantità sufficiente!
E dopo mezz'ora chiama di nuovo:
- Stalik, ho ancora un milione di rubli. Di questi, a me serviranno solo mezzo milione entro l'estate per il matrimonio di mia figlia, e tu potrai restituire il resto quando vorrai.
- Grazie, Lyuda, se ne hai bisogno, ti chiamo, vengo.
La madre di questa Lyudmila era morta di cancro poco prima, aveva capito cosa stavamo affrontando. Ma non abbiamo avuto problemi con i soldi, e decine di milioni di miei concittadini hanno problemi del genere. E continua a leggere per sapere come evitare al meglio il cancro se non hai i soldi.

Siamo arrivati al 62°. Il primario convocò il capo del dipartimento di chemioterapia, Daniil Lvovich Stroyakovsky. Karina è stata portata via da qualche parte e hanno iniziato a leggere i documenti e guardare i test. Mi fu detto:
- Stalik, tua figlia ha una forma di cancro molto grave. Il tasso di sopravvivenza è il seguente: nel primo anno 50%, in tre anni - 30%, in cinque anni - 10%. Consideriamo sani coloro che vivono più di cinque anni.
E inoltre:
- Preparati al fatto che hai già perso tua figlia. Dormiamo il bambino.
Capisci, riesci ad immaginare per un attimo quello che ho vissuto quel giorno?
Ma non avevo intenzione di arrendermi. Karina stava subendo un esame aggiuntivo di emergenza e stavo già preparando un visto, i biglietti, mia sorella ha preso un appuntamento con un medico, i miei figli correvano per la registrazione - era necessario prescrivere Karina in modo che potesse essere curata in questo ospedale .
D.L. Stroyakovsky tornò nell'ufficio del primario con i documenti.
- Stalik, ho guardato. Nel mondo, solo 18 casi di tale cancro sono stati studiati durante la gravidanza. C'è un modo. Proviamo. Primo, 4 cicli di chemioterapia. Poi un taglio cesareo. Dopodiché, c'è ancora chimica, ma qui è necessaria una medicina, che non è ancora disponibile in Russia. È molto costoso - circa 5.000 euro per fiala. Una fiala ogni tre settimane per un anno. Poi l'operazione. Poi la radioterapia.
- Come fare la chemioterapia durante la gravidanza?
- A partire da 4 mesi, la placenta non salta la chimica, useremo farmaci speciali, con cautela.

Tutto mi girava in testa, i miei pensieri erano confusi.
"La porterò in Germania, dopotutto." Ho soldi, non posso risparmiare su mia figlia, non posso rischiare.
- Stalik, in Germania cadrai nelle mani di intermediari, i soldi ti verranno strappati. Per quello che abbiamo fatto oggi, ti prenderanno 10-15 mila euro lì, e poi anche il trattamento. Basta portare da lì la medicina di cui ti abbiamo parlato.
- No, vado.
Ma il giorno dopo ho ancora portato mia figlia in ospedale e ha ricevuto il primo ciclo di chemioterapia. Il giorno dopo eravamo già a Berlino.

Grazie a mia sorella e ai contatti che abbiamo avuto tramite amici in Germania, non avevamo bisogno di intermediari. Il chirurgo si rivolse a un collega chemioterapista. Una professoressa, inglese eccellente, amichevole, sicura di sé. Ho guardato i documenti e ho chiesto:
- Hai tutte le analisi, ci fidiamo dei nostri colleghi del 62, li conosciamo. Cosa vuoi da noi?
- Si prega di scrivere un piano di trattamento.
E iniziò a scrivere. Parola per parola tutto ciò che ha scritto D.L. Stroyakovsky.
Solo su quella medicina costosa non ha scritto. Ho chiesto perché non vuole usare questo medicinale?
- Ma questa è una medicina molto costosa, possiamo provare a farne a meno ...
- Guarda, questo denaro viene stampato da qualche parte qui in Germania, lo prendo. Ma mia moglie non darà mai alla luce mia figlia!
Ho chiesto quanto costa farsi curare in Germania, quanto costa l'operazione, quanto costa la radioterapia. Mi ha convinto che i nostri chirurghi, e specialmente nel 62°, non sono peggiori della clinica di Berlino Scherite. Sì, è meglio sottoporsi alla radioterapia in Germania, l'attrezzatura è migliore lì, quindi i medici hanno più esperienza - hanno solo qualcosa su cui lavorare. E alla fine ha detto:
- Bene, se hai voglia di essere trattato, se hai soldi, allora devi solo pregare Dio e tutto andrà bene! Sì? Affare?
Stavamo già partendo, ma mi sono ricordato:
- Dove sono i soldi per pagare?
- Laggiù c'è un bancomat. Se lo desideri, paga 500 euro lì.
Con i soldi risparmiati ho portato mia figlia a Parigi ea Roma. Avevamo tempo fino al prossimo ciclo di chemioterapia e, a giudicare dalle parole del medico tedesco, il suo umore era molto importante. E ho deciso: lascialo guardare le belle città, lascialo calmare un po'. A proposito, un medico in Germania è stato molto felice quando ha saputo che avevamo già iniziato il trattamento. Disse:
- Molto bene! Destra!

Dopo il primo corso, mia figlia ha sentito che il tumore si era ridotto. Un'ecografia ha confermato la sua ipotesi. Dopo la seconda e la terza seduta, il tumore è rimasto negli stessi limiti, non è cresciuto, ma nemmeno è diminuito. E dopo il quarto, il tumore ha ricominciato a crescere e ci è stato detto di fare urgentemente un taglio cesareo. Il bambino aveva 7,5 mesi nel grembo materno.

Ecco come lo abbiamo visto per la prima volta.

Ecco come è diventato il giorno in cui sarebbe dovuto nascere. Qui nostro nipote ha esattamente nove mesi, contando dal concepimento.
Mille grazie ai medici del centro perinatale regionale per tutto il loro lavoro, per la generosità dell'anima, per averlo lasciato, non hanno avuto paura di affrontare un caso molto difficile.

Subito dopo la nascita di nostro nipote, abbiamo dovuto sottoporci ad un'altra chemioterapia, utilizzando il nuovissimo e costoso farmaco Perietta, che doveva essere portato dalla Germania.
Mia sorella ha un buon amico a Berlino, un medico, una donna di origine tedesca che ha sposato un serbo e si è convertita all'Ortodossia. Ha chiamato tutte le farmacie di Berlino e ha trovato quella in cui hanno accettato di venderci Perrietta con un ricarico minimo. Sono volato a Berlino, ho comprato cinque fiale e mi sono ricordato che l'UE ha un sistema di rimborso delle tasse esentasse. Ma il farmacista non ha nemmeno sentito parlare di assegni speciali che dovevano essere emessi. La sorella gli ha spiegato, è andato a cercare informazioni su Internet, ha stampato il modulo, lo ha compilato ordinatamente e siamo andati all'aeroporto.
All'aeroporto, il doganiere è rimasto sorpreso dall'importo sul modulo e ha chiesto:
- Cosa ti è così caro?
Ho mostrato le fiale e ho spiegato perché ne avevo bisogno. Improvvisamente, l'ufficiale doganale è passato al russo (a quanto pare, gli ha insegnato a scuola):
- Se fornisci questi documenti qui, in aeroporto, nella finestra successiva, riceverai solo il 10-11% dell'importo, il resto verrà preso dalla compagnia. Sono un sacco di soldi, ne avrai ancora bisogno. C'è ancora tempo fino al tuo volo. Torna in farmacia, dai questi documenti al farmacista e ti dovrebbe restituire il 19%.
Avresti dovuto vedere il volto del farmacista: tutto ciò che pensava di sé era scritto su di esso. "Perché ho contattato questi russi!"
Ma quando gli spiegarono tutto e dopo lunghe consultazioni con le tasse e le dogane, se ne andò, tenendo in mano una mazzetta di denaro e disse:
- Yah, yah, è tutto corretto, devo restituirti, ecco ain, tsvay, dry ... e un centesimo di euro!
Di conseguenza, la medicina ci è costata quasi la metà di quanto pensavamo.

La medicina iniziò a funzionare miracolosamente. Una settimana dopo, mia figlia mi ha detto che ha tastato con le dita e si è accorta che il tumore si era disintegrato in diversi grani. Tre settimane dopo, quando la stavo portando alla procedura successiva, mi disse che c'era un piccolo tumore, delle dimensioni di un chicco di riso. Un'ecografia ha confermato la sua ipotesi!
Pochi giorni dopo D.L. Stroyakovsky chiamò:
- Stalik, un'altra donna ha la stessa diagnosi di tua figlia. Ma tutto è molto trascurato, già il quarto stadio e le metastasi sono ovunque. Puoi aiutarla a comprare una medicina del genere?
Yulia Belousova mi ha chiamato. Ho cominciato a spiegarle. E lei dice:
- Va bene, tra due settimane prenderò il visto, volerò...
Per indignazione, sono passato a "tu":
- Che cosa siete? Capisci cosa stai dicendo? Quali due settimane? Vieni da me, ti darò una medicina, fallo domani! Poi voli via e me lo porti!
Siamo diventati amici, abbiamo iniziato a telefonare spesso e a turno siamo volati a Berlino per le medicine. brava donna Julia, ha un ottimo fidanzato e marito, Dmitry, hanno due figli adolescenti. Era molto importante per me che anche Yulia rimanesse. E vivrà finché pungerà questa Perietta. Questo è quello che dicono i medici, almeno.
La famiglia di Yulia e Dmitry era benestante, ma i loro soldi iniziarono a sciogliersi rapidamente. Mi ha chiamato, ha pianto:
- Volevo tanto finire di costruire questa casa, e ora deve essere venduta, in crisi, a metà prezzo.

E improvvisamente un giorno lei dice:
- Stalik, lo sapevi che la regione di Mosca ha ricevuto una piccola quantità di Perietta, l'ha comprata lo stato?
E sono andato alla Duma di Stato, al Comitato sanitario. È venuto e ha raccontato tutto. Sono stato ascoltato dal presidente del Comitato, il vice Kalashnikov S.V. e detto:
- Cercheremo di aiutarti. Vai dal mio assistente, scrivi una dichiarazione, si occuperà della tua domanda.
Sono andato dall'assistente e ho barato. Lascia che Sergei Vyacheslavovich Kalashnikov mi perdoni, ma ho inserito un secondo nome nella domanda: Yulia Belousova.
Due mesi dopo, l'assistente ha riportato la buona notizia che era stata presa una decisione positiva per l'acquisto della medicina per mia figlia e Julia. Ma ora, secondo la legge sugli appalti pubblici, il nostro lotto è stato messo all'asta e dobbiamo aspettare il tempo assegnato.
Per favore ascolta attentamente, leggi queste righe. Questi sono farmaci contro il cancro. Di cancro, le persone a volte muoiono nel giro di poche settimane. Si bruciano come fiammiferi. Ma i farmaci antitumorali devono essere acquistati in base alla legge sugli appalti pubblici. E aspetta il tempo assegnato. Non un giorno prima!
Yulia e io avevamo ancora soldi, potevamo comprare questa medicina da soli. Ma le persone che possono permettersi tali acquisti stanno bene anche se solo una frazione dell'interesse. E il resto ?!

Attesa! Ci hanno dato tre fiale per mano. Hanno promesso di dare il resto delle fiale più tardi. Ma due mesi dopo, siamo andati in farmacia, ma ... non c'erano medicine, non le abbiamo ricevute. Sono volato di nuovo a Berlino. Un mese dopo, di nuovo, no. E di nuovo. Non ho disturbato il vice, ma ho chiamato il suo assistente. Era indignato:
- Come mai? Acquistato per te per l'intero ciclo di trattamento! lo scoprirò.
Hanno distribuito due fiale. E ancora, no. Volai di nuovo a Berlino, di nuovo chiamata Duma di Stato. Hanno distribuito altre due fiale.
La terza volta sorse un grande scandalo e le ampolle rimanenti furono distribuite tutte in una volta.
Sapete come venivano dispensati questi farmaci? Niente passaporto, niente firma. Dmitry è venuto, "Sono il marito della malata Yulia Belousova" e gli vengono date tre fiale del valore di 900.000 rubli. Capisci chi ha bisogno di acqua fangosa e perché in questa materia?
Sì, proprio a chi vende questi farmaci su Internet: http://aptekamos.ru/apteka/price.html?id=75337&r=1
Questi medicinali non devono essere venduti durante la notte. Considera che ogni fiala è suonata da qualcuno. Hai capito, sì? Ci sono persone che decidono da sole chi dovrebbe vedere il sole rosso, chi dovrebbe accarezzare il bambino sulla testa e chi no. E ridistribuiscono gli anni ei mesi di vita di chi non ha soldi a favore di chi ha soldi.

L'ULTERIORE DESTINO del 62° Ospedale

Ci sono molti ospedali oncologici. Ci sono quelli in cui i medici sono un po' meno indifferenti, ci sono quelli in cui sono un po' meno che completamente indifferenti. Molti hanno fatto i conti con il fatto che i loro pazienti non ricevono medicinali, operano su apparecchiature antidiluviane e non hanno la possibilità di eseguire una TAC.
L'ospedale 62 è meraviglioso. Oltre a Karina e Yulia, molti dei miei amici sono stati curati in questo ospedale negli ultimi tempi. Il mio caro amico, anche lui medico di Fergana, portò suo figlio in Israele. L'ho convinto a tornare e farsi curare qui, nel 62°. Il mio amico, lo stesso KMN, un rianimatore, all'inizio era molto preoccupato. Ma quando siamo venuti in ospedale con lui e il chirurgo ha mostrato sul computer una registrazione video dell'operazione, in cui i bisturi escono da tubi centimetrici, poi "macchine da cucire", poi pinzette, una specie di morsetti - in generale, tutto sembrava fantascienza, come un film dal futuro, solo allora il mio amico ha detto:
- Sì, non ho mai sognato di vedere una cosa del genere! La loro attrezzatura, ovviamente, è la più forte.
Ecco cosa mi ha scritto suo figlio, cito:

La mia storia:
A San Pietroburgo, in una clinica privata, hanno diagnosticato un tumore allo stomaco. Hanno offerto una tattica attendista: se il tumore progredirà. Ma i genitori erano convinti che fosse necessario andare in Israele per le alte tecnologie (per essere ulteriormente esaminati e operati lì, se necessario). Sono andato. Lì hanno duplicato tutti gli stessi esami nella stessa forma, solo che il denaro è stato sottratto molte volte di più. Hanno offerto un'operazione. In attesa dei risultati del loro esame, è tornato nella Federazione Russa ed è stato esaminato presso il 62° ospedale oncologico di Mosca. La conclusione e le azioni degli israeliani erano le stesse del 62°: devi operare. L'operazione è stata offerta lo stesso (asportazione laparoscopica del tumore), ma solo in Israele è stata raccolta la somma di 22mila dollari per questo, e anche a condizione che questo "non sia il costo finale", che potrebbe ancora aumentare a seconda in varie circostanze (come l'allungamento della durata dell'operazione, la necessità di esami "intraoperatori", ecc.) Nel reparto pagato, la 62a operazione mi è costata 100 mila rubli. Sono contento del risultato. L'ospedale mi è piaciuto: personale competente e cordiale, attrezzature moderne, pulizia e comfort. Mille grazie al capo medico dell'ospedale Makhson Anatoly Nakhimovich per aver organizzato il lavoro e grazie ai medici curanti Dr. Yuri Yuryevich Kaner e Yury Dmitrievich.
Non conosco il cognome di Yuri Dmitrievich.

Quelli che sono tornati a vita normale pazienti, conosco personalmente qualche altra persona. Ebbene, che dire, ecco, guarda mia figlia, queste sono le fotografie del compleanno di mio nipote:

Questa è lei con suo marito e nostro nipote.

Questo è con il primario del 62° ospedale Makhson A.N.

E questo, accanto a mio genero e nipote, Daniil Lvovich Stroyakovsky.
Abbiamo invitato queste persone alla nostra vacanza, perché questa è anche la loro vacanza. Perché queste persone ci sono diventate care. Perché se non fosse per le loro mani d'oro, non sarei così felice:

L'altro giorno mia figlia chiama:
- Papà, lo sai che il 62° ospedale è in fase di chiusura?!

Ho chiamato il primario. Non che si stiano chiudendo, stanno ottimizzando. Probabilmente, più o meno allo stesso modo in cui abbiamo "ottimizzato" il mammologo, a causa della cui assenza abbiamo perso l'inizio della malattia di mia figlia, perché poi abbiamo dovuto fare due operazioni, una chemioterapia così complessa, la radioterapia. Ok, grazie a Dio, tutto è finito bene con noi - c'erano le medicine, c'erano medici esperti, c'era l'attrezzatura. E cosa accadrà a coloro che si ammaleranno dopo di noi?

Capisco che ci saranno persone che diranno: "Dal momento che tale trattamento non è disponibile per noi, che nessuno lo abbia". Ricorda: dopo queste parole, sei stato sullo stesso tavolo con quegli ottimizzatori che stanno uccidendo la nostra assistenza sanitaria. Gli ottimizzatori avranno soldi per Israele-Germania-America e, se ci saranno sanzioni, "risolveranno i problemi", ma non avrai nemmeno una possibilità, perché una volta chiuso l'ospedale BEST, o perché l'irrequieto Makhson A.N. infastidisce qualcuno, sia perché qualcuno aveva bisogno di un lussuoso appezzamento di terreno A 14 km da Mosca, non lo so, non riesco a pensare a un solo motivo per cui almeno a qualcuno potrebbe venire l'idea di chiudere TALE ospedale. Tali ospedali non dovrebbero essere chiusi o ottimizzati, ma la loro esperienza dovrebbe essere diffusa. Ma l'esperienza è che il primario non dovrebbe dare una vita tranquilla ai funzionari: bussare, chiedere, ottenere. E accanto a un tale primario, le teste d'oro appariranno da sole, come il chemioterapeuta Stroyakovsky, a cui ci sarà una coda in qualsiasi paese, ovunque lavori, come il chirurgo Burlakov, come gli assistenti di laboratorio - dopotutto, il laboratorio 62 è uno dei il migliore in Europa. Immaginate, ci sono solo due laboratori in tutta Europa, la cui valutazione è superiore a quella del laboratorio del 62° ospedale. E questo deve essere ottimizzato, giusto? Uccidere, rovinare? Non capiscono queste persone che distruggere un ospedale del genere equivale a costruire una camera a gas?! Non pensano che vada bene - gente, pensi lì, una specie di piccola gente - Dio vede tutto?! Non hanno paura di lui? O pagheranno con candele, templi? Ehi ragazzi, funzionari, guardiani del nostro budget !!! Perché, ci sono persone, e ogni persona è un TEMPIO! Non c'è bisogno di costruire templi, lì non espieranno i tuoi peccati, meglio aiutare i bambini in modo che le loro madri vivano. Sì, questi bambini potrebbero anche non dire grazie, ma tu stesso ti sentirai delle persone oneste! Oppure non sai che emozione è, non conosci il piacere di essere in armonia con la tua coscienza?!

Non condividerei la nostra storia personale con Internet, non vi mostrerei le nostre foto di famiglia.
Ma la nostra storia non è più personale. Perché ora mia figlia sta bene, ma chiunque può ammalarsi, ricordatelo. Questa è la tua storia ora. Ora, cari lettori, qualcosa dipende anche da voi.
Diffondi, suona tutte le campane! I social media sono diventati una forza significativa, usiamo il nostro potere al massimo.
Cari giornalisti! Se ne hai bisogno, siamo pronti a comunicarlo, siamo pronti a raccontarti tutto in modo più dettagliato di quanto descritto qui. Anche decine di altri pazienti guariti ti racconteranno tutto e i loro parenti ti parleranno dei morti. Ricorda, sia tu che la tua famiglia potreste finire sia in questo mondo che in quello, ma purtroppo non è sempre il Signore Dio che decide, a volte i funzionari. Quindi aiutali a prendere la decisione giusta!

Stalik Khankishiev è un noto autore di libri di cucina, presentatore televisivo e blogger. I suoi libri non sono solo raccolte di ricette, sono una vivida conoscenza dell'arte della cucina. paesi diversi, la loro cultura, un'avventura facile e divertente nel mondo della cucina. La sua esecuzione di ricette tradizionali si distingue per semplicità e grazia.

Infanzia e giovinezza

Stanislav Huseynovich Khankishiev è nato nella famiglia di un insegnante del Politecnico, di nazionalità azera e tedesco, il 2 febbraio 1962 nella SSR uzbeka, nella città di Fergana. Ha trascorso la sua infanzia e giovinezza in Uzbekistan. Dopo il crollo dell'URSS, era impegnato in piccole imprese: commerciava in elettrodomestici. Nonostante la sua origine, Stalik considera il russo la sua lingua madre. Parla superficialmente azero e uzbeko.

La cucina è il suo hobby, che un tempo ha cambiato la biografia di Khankishiev. Dopo la comparsa di Internet, Stalik ha iniziato a caricare testi e foto delle sue ricette. Molto spesso, si rivolge alla sua cucina orientale nativa. Le ricette più "deliziose" sono i piatti di montone: pilaf, shish kebab, lagman.

Creatività e cucina

I suoi articoli hanno guadagnato popolarità e presto Stalik è stato invitato dalla casa editrice di Mosca "CoLibri" a pubblicare il primo libro di ricette originali, che è stato pubblicato con il titolo "Kazan, Brazier and Other Men's Pleasures" nel 2006.

Presentazione del libro all'International Moscow mostra del libro Stalik Khankishiev ha invitato i lettori a partecipare alla preparazione del pilaf marchiato, che ha immediatamente suscitato un sincero interesse da parte del pubblico per la pubblicazione.

Dopo il successo del libro, Khankishiev è stato invitato ad apparire in televisione nel programma "Dinner Party". Poi c'è stata un'offerta per condurre il programma Nezhanskoe Delo sul canale via cavo del parco divertimenti. Dal 2011, ha iniziato a comparire con una colonna nel programma "Dachny Answer" su NTV. Tra i programmi a cui ha partecipato Stalik Khankishiev ci sono lo spettacolo "Split Personality" sul canale iTV e in onda su "Echo of Moscow".

Stalik Khankishiev prepara il barbecue - "La risposta di Dachny"

Stalik introduce il pubblico alle peculiarità della cucina del pilaf uzbeko, offrendo due opzioni: Fergana e Samarcanda. La prima versione di un piatto appetitoso si differenzia per il fatto che i piccoli pezzi di agnello vengono sbattuti prima della cottura con un martello, mentre per la seconda versione vengono selezionati pezzi di carne grandi. Ma secondo lo specialista culinario, il pilaf viene preparato senza nulla, ma non senza fuoco. Stalik ha anche introdotto gli spettatori alla preparazione del pilaf iraniano, una caratteristica della quale è l'uso del latte.

Stalik Khankishiev - involtini di cavolo ripieni e peperoni

Poiché Stalik si definisce l'erede di due popoli: azerbaigiano e uzbeko, ha assorbito le peculiarità della cucina centroasiatica e caucasica. Lo specialista culinario prepara magistralmente kebab. Offre agli spettatori della sua sezione televisiva 15 opzioni per preparare il loro pasto preferito del fine settimana. Si tratta di agnello, manzo marmorizzato e persino collo di maiale fritto alla griglia. Per le ricette esotiche, Stalik suggerisce di provare lo sterlet in salamoia, le verdure ripiene e persino le uova di agnello.

Dalle pagine di edizioni luminose con foto appetitose colorate, lo specialista culinario informa i lettori con i segreti della cottura del lombo di agnello, basma, involtini di cavolo, zuppe kharcho con adjika caucasica.

Nel 2010 è uscito Un nuovo libro"Kazan, Ram and Dastarkhan" (casa editrice "Corpus, Astrel"), che è stato molto apprezzato dai lettori e il primo premio al concorso librario "Gourmand World Cookbook Awards" in Francia come "Miglior libro del 2012 sulla cucina nazionale. " Questa volta lo specialista culinario ha presentato l'edizione nel ristorante della capitale "Zafferano". All'incontro hanno partecipato star dello spettacolo, imprenditori, diplomatici e giornalisti, che hanno avuto un effetto positivo sull'immagine dell'autore.

Nel 2013, la casa editrice Astrel ha pubblicato il libro Mangal, che ha vinto i Gourmand World Cookbook Awards a Pechino come miglior libro di un presentatore televisivo europeo.

Stalik Khankishiev è l'autore dei libri "Kazan, barbecue e piaceri di altri uomini"

Nel 2014 e 2015 la stessa casa editrice ha pubblicato i libri “Kazan. Tutorial culinario "e" Plov. Ricerca culinaria ”rispettivamente. Hanno vinto il Gourmand World Cookbook Awards a Pechino per il miglior libro di un presentatore televisivo europeo e il Great Silk Road ai Gourmand World Cookbook Awards.

Il successo dei libri di Stalik Khankishiev è impressionante, anche se molti lo attribuiscono a una promozione PR di successo con gli sforzi impressionanti della casa editrice AST. Influisce sulla popolarità dei libri e sul fatto che l'autore annunci la loro uscita dalle pagine social networks... Stalik Khankishiev ha account su Instagram, Twitter e Facebook, esiste un sito web personale.

Stalik Khankishiev - pilaf

Oltre a pubblicare libri e partecipare a programmi televisivi, Stalik Khankishiev è un famoso blogger noto per il suo carattere esplosivo. Spesso partecipa a situazioni scandalose. Uno dei più notevoli è stato il litigio con Khakim Ganiev, un ex amico di Khankishiev a Fergana. Il debito monetario non pagato è diventato uno scandalo, di cui si discute su Internet da più di un anno.

Lo scrittore si distinse anche in conflitto con. Nel suo blog, ha criticato Navalny per aver filmato le case di campagna di chi è al potere con un deltaplano, avendo riconosciuto in una delle ville la casa del suo amico, che non aveva nulla a che fare con le autorità.

Nel luglio 2016, Internet è esploso un altro scandalo... Questa volta, Stalik Khankishiev ha criticato il famoso blogger culinario Druzhe Oblomov su YouTube (). Tutto è iniziato dopo l'uscita del video "Lyulya-kebab. In un frullatore o con le accette? Kurdyuk o cipolla? ”, Dove, nel suo solito modo umoristico, Druzhe Oblomov parla di preparare carne macinata per kebab in modo non convenzionale (usando un frullatore).

Tale "blasfemia" ha suscitato indignazione tra il venerabile specialista culinario Stalik, che è scoppiato con una rabbiosa denuncia della violazione dei canoni della cucina centroasiatica sulla sua pagina ufficiale "Live Journal", dove ha usato frasi come "Per usare un frullatore per tagliare la carne è semplicemente una schifezza." Ciò ha causato una tempesta di indignazione tra gli abbonati di Druzhe Oblomov.

Gloriosa amicizia Oblomov (a destra)

Si noti che Oblomov, a sua volta, ha risposto rispettosamente alle critiche del "maestro":

“Stalik, sei solo una persona santa. Se io, per l'apice della tua esperienza e dei tuoi anni, vedessi i miei video su YouTube (con tutti gli stipiti, gli errori, le volgarità aperte), non sarei certo timido nelle espressioni".

Vita privata

Stalik Khankishiev commenta con parsimonia la sua vita personale. È noto che lo specialista culinario è sposato. Ha una figlia, Karina. Non molto tempo fa, Internet è stato suscitato dalla storia schietta di un famoso specialista culinario sulla tragedia nella sua famiglia. Durante la gravidanza, Karina ha scoperto di avere un cancro al seno. La diagnosi è stata ritardata, quindi la malattia è stata rilevata già al terzo stadio.

Karina è stata curata al 62° ospedale oncologico di Mosca. Lo Stalik ha ringraziato i medici dal profondo del suo cuore per aver salvato la vita a sua figlia e suo nipote. Come volle il destino, si associò al 62° ospedale e, come personaggio pubblico, non poté ignorarne i problemi.

Nel 2017, Stalik Khankishiev ha scritto una serie di articoli sulla corruzione in medicina. Inoltre, Khankishiev sta conducendo una "guerra" con i funzionari di Mosca sul suo blog. Si tratta dei suoi sospetti di frode relativi all'approvvigionamento di farmaci per malati di cancro e gare d'appalto per l'acquisto di apparecchiature mediche.

Oggi Stalik Khankishiev non è solo un presentatore televisivo di programmi sul cibo delizioso. Lui, usando la sua vasta popolarità, cerca di trasmettere problemi al pubblico e aiuta se può.

Più Stalik trascorre il tempo in una villa di campagna, dove, insieme a sua moglie, ama incontrare gli ospiti. La cucina, che occupa il posto principale della casa, è stata costruita dallo specialista culinario secondo il suo stesso progetto. Qui a Khankishiev c'è un camino ad arco con un calderone incorporato da un lato e una stufa a legna dall'altro, che a volte si trasforma in un piano di lavoro aggiuntivo. Dietro il primo camino c'è il secondo, con un barbecue. Qui si trovano anche forni e altri accessori della cucina moderna.

Stalik Khankishiev adesso

Ora lo specialista culinario organizza un concorso per la migliore preparazione di un piatto dell'Asia centrale. L'evento è stato avviato da Stalik Khankishiev in collaborazione con l'Ambasciata della Repubblica dell'Uzbekistan a Mosca e la compagnia aerea Uzbekiston Havo Yollari.

Al concorso partecipano persone di nazionalità non orientali, che devono pubblicare un video su Internet con una preparazione passo passo di un piatto uzbeko. Il premio dichiarato è un tour delle città dell'Uzbekistan e una conoscenza della cucina locale. La durata dell'evento è di tre mesi da fine giugno 2018.

Bibliografia

2006 - "Kazan, barbecue e altri piaceri maschili"
2010 - "Kazan, montone e dastarkhan"
2012 - "Bazar, calderone e dastarkhan"
2013 - "Manga"
2014 - Kazan. Tutorial culinario"
2015 - "Pilaf. Ricerca culinaria"

L'obiettivo principale del menu casalingo in Oriente è nutrire bene una famiglia numerosa con un budget molto modesto.

Lo scrittore culinario, conoscitore della cucina orientale e autore del libro "Kazan, barbecue e piaceri di altri uomini" ci ha parlato dei principi nutrizione appropriata e tradizioni dell'economia dell'Asia centrale.

- Nella cucina russa, il taglio dei costi nel campo della cucina di solito si riduce alla riduzione della quantità di carne e frutta - verdure di stagione, cereali, pane iniziano a dominare nella dieta ... E come riducono il costo del cibo nel Est?

Gloria ad Allah, durante la mia vita in Uzbekistan, non ho mai pensato a come tagliare i costi. Viceversa, per molto tempo Cercavo modi per rendere la nostra dieta più varia ed ero pronta a sostenere i crescenti costi di acquisto del cibo. Prima di tutto, questo è successo perché la base della cucina uzbeka è un consumo piuttosto economico di prodotti e il loro pieno utilizzo. L'obiettivo principale del menu principale è nutrire un grande una famiglia numerosa con un budget molto contenuto.

- E come è successo in pratica?

In Uzbekistan, molte famiglie cucinavano, usando la carne con molta parsimonia e talvolta anche facendone a meno, anche nel pilaf. Allo stesso tempo, le radici, gli ortaggi ei cereali hanno sempre avuto un ruolo importante nell'alimentazione. E posso dirti che la quantità di carne nei piatti uzbeki non influisce molto sul loro gusto finale. Ma l'uso sapiente dei prodotti più semplici, quando lo chef non perde tempo in cucina, porta a risultati sorprendenti. I piatti che costano un centesimo si rivelano gustosi quanto quelli dei ristoranti più sfarzosi. Ricorda la sorpresa dei turisti che hanno visitato l'Asia centrale: la loro impressione principale è un catering molto economico e gustoso. Allo stesso modo, gli uzbeki cucinano a casa e anche in modo più economico rispetto alla ristorazione pubblica. I poveri mangiano più pane - quando con la frutta, e quando con i latticini, fortunatamente in ogni cortile c'erano i tandoor - forni per cuocere il pane - e ogni famiglia cercava di avere il proprio latte dalla propria mucca. In generale, una piadina calda e una tazza di latte acido fresco sono una buona colazione e la frutta secca servita con il tè è molto più salutare di qualsiasi dolce.

- Nel tuo libro scrivi di piatti che non sono proprio tutti i giorni - tipi diversi pilaf, piatti alla griglia... Oggi, per molte persone, i prodotti perfetti necessari per la loro preparazione diventeranno indisponibili. Forse dare qualche consiglio pratico su come cucinare qualcosa di luminoso, gustoso in stile orientale da prodotti economici?

Sì, i piatti delle feste sono diventati i simboli del mio libro. E risparmiare in vacanza è una cattiva forma. Pertanto, ho esortato a deporre generosamente la carne, a utilizzare grasso di coda e non olio vegetale, convinto ad acquistare le migliori varietà di riso. E in generale, non mi sono posto il compito di scrivere un ritratto documentario della cucina uzbeka. inizio XXI secolo, piuttosto il contrario - ha cercato di glorificare un certo ideale.

Biografia di Stalik Khankishiev

Ma trovo strano che molti, leggendo il mio libro, non si siano accorti che insieme alla vacanza c'è anche la quotidianità: i piatti sono molto semplici e molto economici. Probabilmente, ai lettori sembravano gustosi come il pilaf e lo shish kebab, quindi non tutti hanno riconosciuto che erano fatti con prodotti molto semplici ed economici.

- Ad esempio?

Bene, giudica tu stesso, la carne a prezzo medio in molti piatti è bilanciata da patate economiche, mentre in altri vengono consumati diversi chilogrammi di cereali, fagioli e verdure per chilogrammo di carne. Di conseguenza, il cibo risulta essere un calderone pieno, sufficiente per sfamare una famiglia numerosa e invitare gli ospiti. Dopotutto, uno spiedino di pollo costa come un pollo ricoperto di maionese, ha solo un sapore diverso. Penso che mangiare con parsimonia non significhi in alcun modo mangiare male.

- Quali sono i suggerimenti generale Potresti regalare a chi oggi è costretto a fare i conti con prodotti semplici, ma è abituato a cibi gustosi, fuori dal comune, cucinati correttamente e con competenza?

Prima di tutto, vorrei chiedere a tutti i lettori di risparmiare su qualcosa di diverso dal cibo. Anche se sembra impossibile, allora dovresti sostituire parte dei costi... con il tuo lavoro. Beh, niente, se negli ultimi 5-6 anni hai mangiato nei bar e nei ristoranti, adesso alziamoci ai fornelli e cuciniamo lo stesso a casa. Lavoro e tempo? Sì, ma otterrai del buon cibo 5-6 volte in meno!

Questo non è risparmio?

- Come può essere organizzato questo puramente tecnicamente? Molte persone oggi semplicemente non hanno tempo per cucinare completamente a casa ...

Prima di tutto, devi capire che ora non solo la madre della famiglia, ma anche il suo capo e i suoi figli dovrebbero occuparsi della preparazione del cibo. In effetti, ci vorrà un po' più di tempo. Ma il beneficio sarà espresso non solo in denaro: ascoltami e capirai tutto. Ha senso ottimizzare gli acquisti. Non è necessario acquistare cibo tutti i giorni, ma comprarlo una volta alla settimana e per alcuni prodotti di lunga conservazione vale la pena andare nei grandi negozi o nei mercati all'ingrosso. Ogni giorno dovresti comprare solo pane fresco e alcune piccole cose. Senza vino costoso, la tua salute non ne risentirà, ma salverà il budget alla grande. Sì, e tu stesso inizi da tempo uno stile di vita sano, lo so.

- Quali prodotti, secondo te, possono essere scartati in modo indolore in primo luogo?

Farei a meno di costose verdure importate, frutta e frutti di mare esotici. Il loro prezzo include elevati costi di trasporto, notevoli profitti per rivenditori e venditori. Sei riuscito prima senza fragole a gennaio e ostriche senza tener conto della stagione, tutto l'anno? Per quanto riguarda le vitamine, non ce ne sono da meno nei crauti. E fermentare un barile di cavolo è molto più economico che comprare un paio di scampi.

- E cos'altro da ciò che ci è diventato familiare, secondo te, può essere sequestrato indolore?

Non comprare carne tagliata costosa o separare "pezzi di ricambio" dai polli, rinunciare ai tagli di pesce. Acquista diversi chilogrammi della carne più semplice in una volta, un paio di carcasse di pollame, pesce fresco e smonta tutto a casa. Avrai diverse porzioni per friggere, qualcosa per stufare, qualcosa per il brodo.

Ottimo: metti subito a bollire il brodo. Quando si sono raffreddati, possono essere versati in sacchetti di plastica e congelati: la loro qualità non ne risentirà. Ogni giorno, ti basta scaldare il brodo, aggiungerci pasta, cereali o verdure e ottieni una zuppa meravigliosa con un prezzo di costo tendente allo zero. Alcuni alimenti dovranno essere congelati, ma non scoraggiarti. Una volta congelata e gradualmente, nella camera più del frigorifero, la carne scongelata è solo leggermente inferiore alla carne fresca. Accetta questo: è sempre meglio che mangiare salsiccia invece di carne e salsicce invece di polli. A proposito, rifiuterei anche tutti i tipi di prodotti per la lavorazione della carne. Giuro, un pezzo di carne ripieno di aglio, pancetta, grattugiato con spezie e cotto in forno è molto più gustoso di qualsiasi salsiccia. E che dire del bollito di maiale, degli involtini fatti in casa, delle galantine, dell'aspic, della carne in gelatina? Se conti onestamente, senza soia e additivi, allora tutti usciranno molto più economici di quelli acquistati. E, soprattutto, è più gustoso e più sano.

- V l'anno scorso Si parla molto del fatto che l'eccesso di cibo è diventato quasi una malattia enorme tra i residenti urbani. Forse per risparmiare dovremmo mangiare di meno?

Sì, infatti, gli abitanti delle città non hanno bisogno di così tante calorie per mantenersi in vita. Non prendiamo freddo e non sprechiamo energie per riscaldare il nostro corpo, lavoriamo poco fisicamente, ci muoviamo poco. Ma il fatto è che, oltre alle calorie, anche le vitamine entrano nel nostro corpo con il cibo. Riducendo la dieta, riduciamo anche l'assunzione di vitamine e minerali. Ma questo può portare a seri problemi di salute, tali che i risparmi si tradurranno in costi per i medici. Cercare di compensare la mancanza di vitamine e minerali con compresse e integratori alimentari è fondamentalmente sbagliato. In primo luogo, le vitamine delle compresse vengono assorbite molto peggio che dal buon cibo, e in secondo luogo ... diventi nuovamente vittima degli affari. È solo che se prima produttori e venditori stranieri di "cibo" importati vi guadagnavano, ora, vi chiedo, non diventate dipendenti da farmacisti e medici.

- Ebbene, i sogni di dimagrire a causa della crisi non si sono mai avverati?

Bene, dal momento che ti ho quasi convinto a rinunciare a tutte le inutili e costose tentazioni d'oltremare (dal momento che non vogliono comprare il nostro olio a un prezzo elevato), devo solo convincerti della piccolissima cosa: non cercare di perdere peso limitandoti nel cibo. Perderai comunque peso: il trambusto in cucina richiede molte energie e, grazie al lavoro in cucina, i legami familiari vengono solitamente rafforzati e le calorie vengono perse naturalmente nel modo più piacevole: dopo cena, prima di colazione e dopo pranzo . Allo stesso tempo, correggi le statistiche demografiche!

Ingredienti: agnello o manzo, pepe nero,

cumino, coriandolo, sale, succo di cipolla, acqua minerale, cipolle, erbe aromatiche, cereali

melograno, pomodori.

Tagliamo la carne a pezzi per il barbecue.

Stalik Khankishiev: “Direttamente le dimensioni dei pezzi di carne

dipende da che tipo di carne è. Se hai agnello, se hai giovani

agnello, questa carne cuocerà molto velocemente. Quindi e taglialo

può essere più piccolo. E se hai carne che deve essere cucinata come

ne consegue, poi va tagliata in pezzi più grossi”.

Schiacciamo le spezie necessarie per il barbecue in un mortaio.

Stalik Khankishiev: "Alcune persone pensano che nel barbecue

la cosa principale sono le spezie. Mi piacciono molto anche le spezie, ma prendo solo

pepe, un po' di cumino e necessariamente un po' di coriandolo. Ma ne ho uno

segreto. Schiaccio e macino le spezie appena prima di metterle in salamoia.

carne, poi da loro viene l'odore, poi danno il sapore. E quelli schiacciati staranno in piedi

spezie per un giorno o due, e non è affatto così. ”

Cospargere la miscela di spezie pestate sulla carne e sale.

Stalik Khankishiev: “Anche la quantità di sale è molto importante

momento. Per due chilogrammi di carne ne prendo poco meno di un cucchiaio

sale ".

Prepariamo la marinata.

Stalik Khankishiev

Versare una brocca di succo di cipolla e una brocca di acqua minerale in un piatto con un kebab.

Stalik Khankishiev: “Per fare uno shish kebab

morbido, ho due ingredienti segreti: succo di cipolla e acqua minerale.

Ho tritato la cipolla e poi ne ho spremuto il succo. UN

Aggiungo acqua minerale perché acqua minerale molto gassata

ammorbidisce la carne. O queste bolle influenzano

la composizione minerale influenza, ma è così, dobbiamo usarlo. "

Mentre la carne sta marinando, scaldiamo fortemente il calderone in modo che la carne si attacchi alle pareti. Attacca i pezzi di barbecue alle pareti del calderone.

Stalik Khankishiev: “La marinata deve essere drenata e correttamente

scaldare il calderone. Preriscaldare a tal punto che un pezzo di carne ad esso

bloccato. Il calderone è così caldo che quando la carne lo tocca, è già

sibila, e tutta l'umidità di cui era saturato in

marinata”.

Quando tutti i pezzi di carne si saranno distribuiti sul calderone, chiudetelo con un coperchio e lasciate cuocere la carne.

Stalik Khankishiev: "Ci sarà lo stesso sapore e odore che

di solito sale sopra il barbecue. Dopo circa 30 minuti inizieranno i pezzi di carne

cadere dalle pareti del calderone e cadere. A quel punto, in fondo al calderone

si raccoglierà il succo, si raccoglierà il grasso fuso e lì la carne

preparati. Ecco, non c'è niente da fare, non resta che preparare il piatto!"

Aprire il coperchio del calderone e mettere la carne su un piatto da portata.

Stalik Khankishiev: “C'è un odore così forte da resistere.

Con la mia anima sento che è pronto! Resta solo da mescolare con la salsa risultante.

Servire su un piatto decorato con, ad esempio, solo pomodori".

Decorate il piatto con un misto di cipolle ed erbe aromatiche e chicchi di melograno.

Stalik Khankishiev: “Beh, sembra un barbecue? un kebab

non servire senza cipolle. Assicurati di cospargere con cipolle mescolate con erbe. E

sai una cosa, alcune persone cospargono questa cipolla con l'aceto. Ma penso che se ne hai voglia

acidità, è meglio di un chicco di melograno, proprio non ti viene in mente niente. Pronto

kebab, kebab già pronto!

Buon appetito!".

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Sull'essenza del termine "lavoratore ospite".
Chi è questa persona? Qualcuno che è venuto per un breve periodo per guadagnare soldi extra.

Ma ... non sono venuto a Mosca, sono tornato nella capitale della mia Patria.
Per quanto?
Lo penso da molto tempo.

Stalik Khankishiev - biografia, foto, vita personale, ricette, video e ultime notizie

Come si dice in Oriente, "si può essere ospite solo per i primi tre giorni". Ebbene, ora, tre giorni sono trascorsi l'anno scorso e, quindi, in futuro, potresti non considerarmi un ospite e non dovresti più estendermi le leggi della tua ospitalità. Grazie! ?

Guadagnare soldi extra?
Scusate, ma per coloro che sono seriamente interessati a questo (o meglio, quelli i cui interessi si limitano a queste cose), posso dire che finora vivo principalmente con il compenso di un libro che conoscete. E ho fatto questo lavoro mentre vivevo a Fergana. Cioè, ora, infatti, vivo ciò che ho guadagnato dal mio precedente lavoro in Uzbekistan.
Inoltre, non avevo alcun motivo economico per lasciare l'Uzbekistan. Materialmente abbiamo sempre vissuto molto bene. Che fosse facile o molto difficile, vivevamo molto meglio di tutti quelli che ci circondavano. Quanti di voi vengono a trovare governanti, giardinieri e autisti? Bene, e a coloro a cui vengono, arrivano i pensieri che hanno bisogno di lasciare la loro grande e bella casa e andare da qualche parte per guadagnare soldi extra?

Per quanto riguarda il mio lavoro come caporedattore del sito gurman.tv, ora posso dirvi una cosa che prima era nascosta.
Questo progetto era un pallone di prova in un'azienda molto più grande. Ahimè, non ha funzionato. Non è stato il progetto a fallire, non il sito stesso, ma un business più ambizioso. Non credo che nessuno sarà sorpreso dalla mia storia su cosa esattamente non ha funzionato là fuori e perché, soprattutto perché non era il mio, ma una persona che conosci, e sono stato invitato a partecipare alla creazione del sito solo con la promessa di alcune prospettive in un grosso affare.
Parli di soldi? Ebbene, chi è interessato può calcolare da sé quanto potrei arrivarci. E tutti gli altri capiranno che non sono andato lì per i soldi.
A dire il vero, sono sempre stato interessato al lavoro creativo e le attività programmate e al di fuori del campo creativo sono noiose. E qui, è chiaro che non potevo rifiutare il contenuto video girato prima di me, e io stesso non potevo girare nulla di nuovo, tranne me stesso, mia amata. Ma filmare te stesso, cucinare, filmare e fotografare, modificare ed elaborare: tutto questo ha richiesto molto tempo e non aveva molto senso sul sito. Ho invitato persone esterne, di LJ, ecc., a pubblicare i loro materiali sul sito. Stava diventando più interessante, ma qual era il mio ruolo in questo? Trovare e negoziare? Ebbene, quando ho visto che proprio in questo sito stavo diventando sempre più un amministratore, un tecnico, ma non una "unità creativa", me ne sono andato.
Sì, ma è successo a metà maggio. Ma, per non deludere un'altra persona che conosci, ho lasciato sul sito alcune delle mie ricette e fotografie, che sono apparse lì per quasi altri tre mesi, in modo da creare l'impressione che Stalik abbia continuato a partecipare al progetto .
Capisci? È stato interessante - ho lavorato, mi sono annoiato - me ne sono andato. Grazie a Dio per il momento mi permette di sentirmi abbastanza libero da prendere decisioni così elementari. / Il fatto che il grosso problema non si sarebbe svolto è diventato chiaro molto più tardi della mia partenza, vale a dire. uno non è l'altro motivo /.

Quindi, che altro?
I miei piani futuri?
Perché dirlo a tutti in una volta?
Dirò a tutti subito solo la cosa principale: va tutto bene, ma andrà molto bene.

Se voglio, penso che sia meglio per me: tornerò in Uzbekistan, se voglio, rimarrò qui. E non è mai troppo tardi per partire per vivere in qualsiasi parte del mondo. Verità?
Ma ora sono molto interessato qui a Mosca. Qui e ora ci sono molti eventi gastronomici interessanti. Ci sono molti miei amici, vecchi e nuovi, mi interessa comunicare dal vivo con loro. Ci sono molte persone interessanti per me qui, e io sono interessante per molti. Questa è la ragione principale della mia decisione di vivere a Mosca.
E i soldi? Beh, li ho inseguiti per la prima metà della mia vita. Lascia che mi inseguano ora.

Allora chi è il lavoratore ospite qui? Sembra che molti "nativi moscoviti" siano più lavoratori migranti nella propria città di me.

PS Scusate, tutti quelli per i quali l'essenziale non è il timbro sul passaporto o la quinta colonna, abbinato al prepuzio. Non volevo offenderti.

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Stelle sotto ipnosi e SHARLATANISM / Isa Bagirov e 1 canale in trance-Mikhail Lidin
⇒ "Non ho mai creduto a spettacoli del genere, una persona non può essere messa in uno stato ipnotico. Girare video del genere inganna gli spettatori.

Khankishiev, Stalik

Danno origine alla falsa sensazione che in questo modo si possa costringere qualcuno a fare qualcosa contro la sua volontà. Invano ricevo..."
Aggiunto - Estratto da Angel A-Nadia Anfimova
⇒ "Questo è un film incredibile e profondo sulla vita, sulle paure interiori e sull'amore. Uno dei miei film preferiti. C'è una categoria di film dopo aver visto che non sarai più la stessa di prima. Ti consiglio sinceramente di guardare. "
Aggiunto - Codice sorgente (2011) | Codice sorgente | Film in HD-Central Partnership
⇒ "Il film mi ha semplicemente stupito. Mi fa pensare alla nostra esistenza e alla struttura del mondo in generale. Solo gli obiettivi del terrorista erano incomprensibili, le sue intenzioni non sono state completamente rivelate. E quindi il film piacerà alle persone che hanno visto Matrix "
Aggiunto - "Oggi". 18 febbraio 2018 16:00-NTV
⇒ "Bei presentatori sia in studio che nel reportage. Ho visto questo episodio con piacere perché le trame sono interessanti, abile combinazione di notizie positive, serie e utili. È bello vedere un servizio sulle tradizioni degli ortodossi come Maslenitsa e Pro-"
Aggiunto - 2017 Edward Harsh - Questa è una performance! Il pubblico ha pianto dalle risate! Garik Kharlamov! Comedy Club Humor Club
⇒ "Adoro questa immagine di Kharlamov. Le canzoni sono sempre divertenti e creative. Devi riuscire a inventare canzoni così assurde, ma allo stesso tempo con sfumature semantiche. Eduard Harsh è il miglior cantante :) Garik Kharlamov, come sempre, brucia Mi sembra che l'immagine..."
Aggiunto -

Cucinare direttamente in tavola

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"Che tipo di kebab può essere pollo?!" - Ho sentito più di una volta. Sai, non importa quante volte lo ascolti, una risposta sarà sufficiente.

E non risponderò all'indignazione delle masse, ma alla domanda "che tipo di barbecue". E voglio anche rispondere alla domanda non posta "Come cucinare il kebab di pollo in modo che i mangiatori, dopo aver finito con il kebab, si macchino le dita a vicenda, in segno d'amore per questo magnifico piatto.

Ma ecco il punto: sono abituato a chiamare le cose col loro nome. Pollo significa pollo, e mettilo nel brodo, o in un piatto che dovrebbe essere stufato a lungo. E per la grigliata...ovviamente le galline! Puoi anche prenderlo al supermercato, dove sono i polli da carne, progettati specificamente per la frittura veloce, coltivati secondo il metodo rapidamente, rapidamente, il che significa che sono economici e pesano ciascuno un chilo e mezzo. Puoi anche prendere singoli petti di pollo (pollo, mi dispiace) - sarà ancora più facile.
E sarà più gustoso comprare quei fratelli di polli da supermercato che hanno avuto la fortuna di guadagnare solo 400-500 grammi di peso nelle stesse poche settimane di vita. Eccoli - anonimi, blu, tuttavia, ad un prezzo non inferiore a quelli grandi e lisci del supermercato. Ma la differenza di peso e aspetto esteriore c'è il nostro pagamento per il loro gusto. Questi polli hanno un sapore, riporto, e il sapore non è male.
Ma aggiungiamo anche qualcosa a questo gusto.
Ad esempio, come fai, scusa la domanda, a mangiare le arance? Che ci fai con la scorza? Non con la buccia, ma con la scorza, che può diventare un meraviglioso condimento, o addirittura un ingrediente a tutti gli effetti in altri piatti? Lo chiedo perché voglio chiedervi: prima sbucciate le arance con un pelapatate, e solo dopo sbucciatele o schiacciate il succo da esse. La scorza tornerà utile!
Ecco, la scorza di un'arancia, mezza testa d'aglio piccola, mezza cipolla, tre limoni, ma non così grandi, e ne bastavano un paio, un po' di buon olio vegetale, un po' più di burro, un po' di panna acida (e grazie per non aver sforzato lo yogurt) e... un infuso di vero zafferano, che non so cosa sostituire. Indispensabile infuso di zafferano, amen!

Scorza, sale grosso, pepe nero in grani in un mortaio e macinare in polvere con un profumo festivo.
Cipolla a dadini, qualche spicchio d'aglio, olio vegetale, panna acida, parte dell'infuso di zafferano e succo di limone, sbattere con un frullatore fino a che liscio. Regola la quantità di succo di limone prelevando un campione, te lo chiedo. Non essere troppo acido - anche la panna acida è acida, capisci?
Se il gusto e l'aroma della marinata fa venire voglia di mangiarla subito, con pane bianco, astenersi: spalmarla sui pezzi di pollo e mettere i piatti con loro in un luogo freddo per sei-otto ore. Bene, puoi farlo per un paio d'ore, ok, se hai solo petti di pollo e anche quelli senza pelle di pollo.
Perché la stanno tutti derubando, non capisco!

So quali progetti nascono nella tua mente alla vista di tanta marinata.

Ti avverto: non osare! Per ungere il pollo durante la frittura, faremo ora un'altra salsa.
Diluire il resto dell'infuso di zafferano con il succo di limone e aggiungere qualche pezzetto di burro. Non sembra in alcun modo salsa? Va tutto bene, continua a leggere!

Quando infili i polli sugli spiedini, prova a infilare parti diverse su spiedi diversi. Si friggono in modi diversi, tempo diverso, e ancora meglio a diverse temperature. Bene, va tenuto presente che il calore passa più lentamente attraverso le costole e le cosce, tali parti delle carcasse dovrebbero essere fritte più a lungo.
Ho tagliato quei piccoli polli in quattro pezzi ciascuno, cosce e cosce da una parte e ali di petto dall'altra. Se fossero più grandi, la divisione in parti sarebbe più dettagliata. E con questa dimensione, e così verrà giù.
Metti una tazza di salsa per la lubrificazione più vicino al fuoco - lascia che inizi a scaldarsi.
Girato per la prima volta, e ungeremo. Ma ti dirò la verità: sono rimasto a bocca aperta, l'ho girato tardi! Non avrebbero dovuto esserci segni di bruciatura. E non appena la marinata si era asciugata dalla parte della brace, bisognava subito girarla e ungerla con zafferano, succo di limone e burro fuso.

Durante la frittura, gli shish kebab non dovrebbero mai asciugarsi, nemmeno una volta!
Ve lo dico subito: ecco perché il processo di frittura richiede un po' più di tempo di quanto potrebbe "asciugare". Dirò anche: ci sarà molto fumo. E la marinata gocciola nei carboni, e l'olio cola e gocciola lì, e tutto fuma, fuma, fuma. Questo va bene per il gusto del barbecue, ma non molto per chi sta al barbecue. O posiziona la griglia in modo che il fumo venga portato via da qualche parte ai vicini, e non in faccia, o costruisci una griglia normale, dove il fumo stesso va dove dovrebbe - direttamente nel cielo, in una colonna spessa e uniforme.

Ti prego, non servire nessuna salsa a questo kebab. Dare verdure, foglie di lattuga, verdure fresche, riso - pilaf pieghevole o persino pilaf di latte.
Se ancora non sai come cucinare il pilaf al latte, per favore guarda uno dei post che ho scritto all'inizio di questo gennaio mentre stavi riposando - c'è un sommario lì e c'è più di ricetta dettagliata questo pilaf.

Fino ad allora, buon appetito e grazie per l'attenzione se hai letto fino alla fine.
Se vuoi ringraziarmi per il mio lavoro, la migliore gratitudine dalla tua parte rispettata sarà ... astenersi dallo sbavare nei commenti. Bene, davvero, cari lettori, beh, è difficile per me sospirare per così tanti anni da un'uniformità così sorprendente.

A proposito, se ti piace il riposo attivo ed estremo, allora questo informazioni utili Per te! Dai un'occhiata al sito web al link e leggi i tour in moto, su come puoi utilmente e goderti la tua vacanza, vedere il mondo da una prospettiva diversa e metterti alla prova per la resistenza.

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Sai come cucinano le patate kebab lì, in Azerbaigian? Prendete delle belle patate novelle molto adatte alla grigliatura. Tagliatela a fette, infilatela su uno spiedino e fatela rosolare sulla brace.

Qual è il risultato finale? All'esterno, gli anelli di patate risultano leggermente bruciati, simili a patate cotte alla brace. In mezzo, le patate sono buonissime, friabili, profumate, "con un fumo"! E più vicino allo spiedo, nel mezzo, di solito rimane leggermente umido.
Ti piacciono le patate crude e poco cotte? Quindi non piace neanche a me. Pertanto, ho deciso che avrei cucinato tali patate in modo diverso.
Per prima cosa mi sono ricordata che le patate allo strutto sono molto gustose.
In secondo luogo, era necessario fare qualcosa con l'uniformità della cottura.
In terzo luogo, era impossibile perdere il fascino, la brevità e il fascino di questo piatto.
Una soluzione molto semplice per tutte le attività contemporaneamente è stata trovata in qualche modo da sola.

Prodotti:

1. Patate
2. Lardo

Come cucinare le patate con pancetta alla griglia:

Ricetta passo passo con foto:

1. Bene, taglia le patate a fette spesse 4-5 mm. Se le patate sono giovani (e sembra che non abbia senso cucinare un simile kebab da un altro), allora è sufficiente lavarlo prima di tagliarlo e, naturalmente, non è necessario sbucciarlo. E tra le fette... si può tagliare sottilmente la pancetta? Se puoi, allora avrai successo!

2. Allora tutto è molto semplice. Se hai preso lo strutto di maiale salato, allora taglialo e provalo - se è piuttosto salato, allora questo sale è sufficiente. No, aggiungi un po 'di sale, ma non ora, ma dopo, quando raccogli il kebab sullo spiedo.

3. Sai come incordare al meglio? Raccogliete la piramide - lardo-patate-lardo-patate, mettetela sul tagliere e infilzatela con uno spiedino dall'alto finché lo spiedo non si appoggia sul tagliere. È meno probabile che si ferisca la mano con uno spiedino. Abbiamo spostato con cura la struttura verso il manico dello spiedino, cercando di mantenere la forma della patata, e ora la metà successiva della patata è esattamente la stessa. E ora, se non hai preso carne di maiale, ma grasso di coda, aggiungi sale, se vuoi - rabboccalo e, se vuoi, cospargilo di cumino, altrimenti puoi immaginarti come uno "cuoco della cucina europea" e aggiungere il rosmarino con aglio o timo. Questo è tutto, è fatto.

4. Avvolgere il kebab in un foglio, fissare le estremità in modo che nulla si rovesci sulla brace. Per venti minuti, nientemeno.

5. Prenditi il tuo tempo: lascia che la pancetta si sciolga, fai cuocere le patate al vapore, cuoci, ammorbidisci e quando l'aroma della pancetta con le patate inizia a irrompere attraverso le fessure della pellicola, apri, rimuovi la carta e metti gli spiedini sul carboni di nuovo.

6. Ora, già calde, quasi pronte, le patate doreranno in pochi minuti, la pancetta si trasformerà nel nostro arrosto preferito e non resta che servire subito con le parole:
- Meraviglia, ragazzi, yak tsi gli uzbeki ingrassano i cartoni con pancetta! :)

Buon appetito!

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Una domanda mi ha perseguitato per molto tempo. A molte persone qui non piacciono i blogger che chiudono commentando o usano vocabolario di base, provocazioni o annunci invadenti costanti con un mucchio di link cliccabili.

Ma perché la gente odi Stalik a tal punto rimane un mistero per me. Non pubblicizza né vende scooter o biciclette. Non ti impone i servizi di una clinica di chirurgia plastica a pagamento. Non scrive (a differenza di me) post in cui solo gli snob e gli sciocchi mangiano il jamon. Nella sua valutazione, è abbastanza ragionevole e pieno di tatto, condivide informazioni interessanti e utili ...

Chi ha attraversato la strada e perché una tale quantità di aggressività provoca questo simpatico uomo con un talento non così spesso incontrato nelle persone - non capisco ... Dicci cosa pensi personalmente di Stalik?

I commentatori erano divisi:

russler888 pensa che non sia necessario che tutti arrampichino con la propria opinione:

Le sue ricette sono eccellenti, lui è un vero professionista. Se a qualcuno non piace lui o il suo modo di comunicare, non interferire con i tuoi commenti e basta. Basta usare i suoi consigli, nessuno ti obbliga a commentare.

cinecon considera Stalik il cuoco più ordinario, ma un fotografo brillante:

Di che talento parli? Se stai parlando del talento di un cuoco, allora questa è l'illusione più profonda. Il suo cuoco è molto mediocre, si contraddice regolarmente. O è necessario spegnere i carboni, quando il grasso brucia, allora non è necessario. O è necessario marinare il kebab nell'aceto, quindi non è necessario, ecc. I suoi argomenti preferiti sono pilaf e kebab, e cosa, non ci sono altri piatti? Nelle ville vicino a Mosca, gli assistenti agricoli uzbeko-tagiki su questi argomenti assegneranno a Stalik 100 punti handicap. E anche in questi argomenti, taglia il bilanciere. Non ha mai descritto la tecnologia della caramellizzazione del barbecue, che qualsiasi braciere abkhazo conosce fin dall'infanzia. Argomenti davvero difficili. per esempio, cucinare maiale bollito da un prosciutto di 5-7 chilogrammi, o cuocere una coscia di montone a 4-5 chili, non considera affatto. Appende spettacoli culinari esclusivamente nell'aereo di casa, a casa in cucina in ginocchio, ma sicuramente non sarà in grado di sfamare un ricevimento per 300 persone in 15-20 minuti con un barbecue. Ecco perché gli investitori non vogliono aprire un ristorante "per lui", non tireranno.

Ma Stalik è davvero forte nella fotografia. Qui ha solo un talento pronunciato. I laureati in cinematografia della VGIK possono invidiare. Il senso del volume, della composizione, del colore e della luce: tutto è quasi impeccabile. Questa non è una lode, questa è una dichiarazione. Ma ahimè, è impossibile nutrirsi con l'aiuto delle fotografie. Ed è molto triste che Stalik sia un russofobo incallito quando inizia a scrivere di economia o di politica (e se questi sono i suoi argomenti), da lui, la sua antipatia per la Russia e il popolo russo si precipita.

artemurubkov Sono sicuro che ha tutto il diritto di dare consigli e Stalik è obbligato ad ascoltarli:

Vorrei sottolineare che il mio principio è di essere educato e di non offendere le persone fino alla prima risposta scortese. Gli ho commentato nello spirito di “Perché li hai attaccati in quel modo? Le persone sono persone e la tua creatività, come l'arte, può essere molto più alta di ciò che le persone devono cucinare per se stesse. E le persone hanno bisogno di illusioni per sperimentare più facilmente la differenza".

Di conseguenza, ho ricevuto un divieto di commento da parte sua con una risposta del tipo "Sei troppo giovane per insegnarmelo! E anche anni dopo non mi interesserai". Penso che la maggior parte delle persone che non sono contente di lui abbiano affrontato un simile cattivo atteggiamento preconcetto verso se stesse...