Цели:
- Въз основа на повторение на знания за функциите и структурата на храносмилателната система, формирайте идеи за хигиенните условия на нормалното хранене, за диетата;
- Развийте способността да работите с учебна и допълнителна литература, да сравнявате, да правите изводи и да прилагате придобитите знания на практика;
- Възпитавайте отговорност за собственото си здраве и здравето на другите.
Оборудване:таблици: “Хигиена на храните”, “Съдържание” органични съединенияв хранителни продукти от растителен произход”, „Съдържание на органични съединения в хранителни продукти от животински произход”, „Ежедневен разход на енергия при хора, заети с различни видове работа”, „Приблизителни норми на дневната потребност на хората от хранителни вещества“, лабораторно оборудване за провеждане на експеримента.
Използва се в клас различни формиработи, насочени към повишаване на познавателната дейност на учениците. При актуализиране на знанията самостоятелната работа се съчетава с фронтална. Използват се задачи от различно ниво: репродуктивно, творческо и конструктивно. За всеки верен отговор учениците получават жетони, чийто общ брой определя оценката им за урока.
Усвояването на знания се организира чрез работа с учебник, слушане на изказвания, провеждане на експерименти и експерименти, индивидуална групова и фронтална работа.
В началото на урока на дъската са прикрепени изрязани фигури под формата на овал, на задната страна на които са написани въпросите на урока. Те са като неизследвани острови, които ще се отворят. Проблемни въпроси, зададени преди всяка презентация от гости: хигиенист, диетолог, ви позволяват да активирате мисловния процес.
След презентацията на лекарите учениците изпълняват задачи в групи: отговарят на въпроси, поставени преди презентацията или извършват практическа работа: като използват опаковките на храните, за да определят тяхната енергийна стойност.
Лабораторните опити и практическите задачи позволяват на студентите да правят необходимите наблюдения с изследователски характер, да анализират, сравняват, правят изводи или обобщават.
Учениците се запознават с правилата на рационалното хранене и ги свързват народни поговоркии поговорки.
В края на урока учениците попълват таблицата „Какво включва хигиената на храните?“ и след като слушат стихотворението на Санин „Сега се консултирам с лекар“, те правят заключение за това до какво може да доведе самолечението и неправилното хранене.
ПО ВРЕМЕ НА ЗАНЯТИЯТА
1. Организационен момент
Учител:Радвам се да видя всички в класа в добро настроение. В крайна сметка, както каза L.N. Толстой "Необходимостта от образование е заложена във всеки човек." С всеки урок всеки от вас става все по-образован.
Мотото на нашия урок днес ще бъдат думите на Ф. Бейкън: „Четенето дава знания, разговорите - находчивост, а навикът да пишеш - точност.“ ( Презентация
, слайд 2)
2. Актуализиране на знанията
Учител:В последния урок научихме за трансформацията на енергията в човешкото тяло. За всеки верен отговор ще получите определен брой точки: бял жетон - 1 точка, син - 2 точки, червен - 3 точки. След като завършите училище, ще разберете, че напредъкът ви напред зависи от тези точки, които ще бъдат дадени първо от изпитващите, а след това от живота. Важно е тези оценки да бъдат дадени обективно.
Диференцирано проучване
А) На дъската: „Трансформация на енергията в човешкото тяло“
Б) Работа по индивидуални задания на място:
- Репродуктивно ниво: „Завършете изречението.“ ( Приложение 1 )
- Творческо ниво: тест „Метаболизъм и енергия“. ( Приложение 2 )
- Конструктивно ниво: „Решаване на когнитивни проблеми“ ( Приложение 3 )
B) Фронтално проучване: ( Презентация , слайд 3)
– Как се нарича основният процес, който протича непрекъснато в клетката?
– Какъв е процесът на обмяна на веществата в организма?
– Кои са двете противоположни посоки на метаболизма?
– Какво е обмен на пластмаса?
– Какво представлява енергийният метаболизъм?
3. Учене на нов материал
Учител:Храната е основният източник на енергия в човешкото тяло. Колкото повече енергия изразходва човек, да речем, за мускулна работа, толкова по-интензивни са възстановителните процеси в тялото, толкова повече храна се нуждае.
И днес целта на нашия урок е да покажем актуалността на проблема с храненето в съвременния свят, да формулираме правилата за рационално хранене, да формираме идеи за хигиенните условия на нормалното хранене и за диетата.
Като епиграф на нашия урок взех думите на Сократ: „Ние не живеем, за да ядем, а ядем, за да живеем.“
Отворете тетрадките си, запишете датата и темата на урока „Консумация на енергия. Норми и хигиена на храните”.
Момчета, погледнете дъската, цялата е покрита с бели петна.
(На дъската има изрязани хартиени фигури под формата на овал, на обратната страна на които са написани въпросите на урока).Това е като неизследвани острови. И ние ще открием тези острови днес. В това ще ни помогнат гости: хигиенист, диетолог и експертни групи. (Класът е предварително разделен на 4 групи)
– Какъв е разходът на енергия в тялото? За да отговорим на този въпрос, нека определим енергийната консумация на тялото в покой и при извършване на работа. Запишете резултатите в таблицата.
Изпълнение на задачата:
А) Задръжте дъха си и пребройте за колко секунди сте успели да направите това, запишете резултатите.
Б) Направете 10 клека и също задръжте дъха си, какво наблюдавате, запишете резултата.
Таблица.
Учител:Какъв е резултатът от експеримента?
– Какъв извод може да се направи?
Предложен отговор:Работещите мускули се нуждаят от енергия, която се освобождава в резултат на разпадане органична материя. След работа този процес се засилва и повече се натрупва в кръвта. въглероден двуокисотколкото в покой, така че дишането може да се задържи за по-кратък период от време.
Учител:Сега лекар-хигиенист ще говори с вас. След като изслушате речта му, ще трябва да отговорите на въпроса:
- Група 1: От какво зависи консумацията на енергия?
- Група 2: Какви са хранителните стандарти?
- Група 3: Разпределение на калориите в ежедневната диета на тийнейджър.
- Група 4: Енергийна стойност на хранителните вещества.
(Презентация , слайд 4)
Хигиенист.В края на миналия век немският хигиенист и физиолог Макс Рубнер показа, че при изгарянето на 1 g вещество и при неговото окисляване в тялото се отделя еднакво количество енергия. Това доказва валидността на закона за опазване не само за неорганичната природа, но и за живите организми. За хигиената това изследване беше важно с това, че даде възможност да се определи енергийната стойност на веществата, консумирани от хората.
Установено е, че колкото повече физическа работа извършва човек, толкова по-голям е разходът на енергия. Можете да се уверите в това, като разгледате таблицата в учебника на стр. 142.
Има формула, която ви позволява да определите консумацията на енергия, извършена от човек за 1 минута, въз основа на сърдечната честота (HR).
Q = 2,09 (0,2 HR – 11,2) kJ/min(Q – консумация на енергия)
За хората от различни професии е важно, след като се определи дневната консумация на енергия, да се установят хранителни стандарти - това е набор от вещества, включени в храната, които напълно възстановяват количеството енергия, изразходвано през деня.
Установено е, че 1 g въглехидрати и 1 g протеини при окисление дават 17,17 kJ, а 1 g мазнини - 38,7 kJ.
Че. за да съставите правилно диета, трябва да знаете колко kJ са изразходвани и колко храна трябва да ядете, за да компенсирате изразходваната енергия. Препоръчителното разпределение на калориите в ежедневната диета на тийнейджър е както следва:
25% – закуска
50% – обяд
15% – следобедна закуска
10% – вечеря.
(Представителите на групата отговарят на въпроси, зададени преди презентацията)
Учител.И сега, въз основа на резултатите от презентацията, експертни групи ще проведат експеримент.
Всяка експертна група има хранителни опаковки, които показват енергийната стойност на продукта.
- Група 1: Определете енергийната стойност на заквасената сметана.
- Група 2: Изчислете колко енергия ще изразходва човек след 30 минути. каране на ски, ако пулсът ви е 120 удара в минута.
- Група 3: Определете енергийната стойност на овесените ядки.
- Група 4: Определете енергийната стойност на храната, която включва:
Втори курс:
картофено пюре - 200 гр
краве месо - 50 гр
масло – 5 гр
салата от прясно зеле – 100 гр
Учител.Много хора мислят така: само ако имахме храна под ръка, ще разберем какво да сготвим и колко да ядем. Това мнение е погрешно. Можете да имате много храна у дома, но да не ядете правилно. Пренебрегването на храненето често завършва тъжно. В някои случаи води до трудно лечимо затлъстяване, в други – до гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Как трябва да се храните? Диетолог ще ви разкаже за това. Трябва да обърнете внимание на правилата за рационално хранене.
Диетолог.Древните римляни са имали една мъдра поговорка, която неслучайно е взета за епиграф към нашия урок: „Ядем, за да живеем, и не живеем, за да ядем. Превръщането на храната в самоцел е вредно. Несъмнено „прекомерната страст към наслада от храна“ е вредна, отбелязва И.П. Павлов, като всяка крайност в живота.”
Вредата от преяждането се потвърждава от експерименти с животни. Един от учениците на И.П Павлова доказва зависимостта на работата на стомаха от обема на храната. Той пъхнал гумени балони в корема на кучето и ги надул. Забелязано е, че ако налягането е много високо, секрецията на сок се забавя. От това следва: прекомерното препълване влошава храносмилането, храната не се усвоява.
Излишната храна, това е главната причинанаднормено тегло, затлъстяване. За да избегнете това, трябва да се храните в границите на енергийния разход. Следователно всеки човек трябва да е запознат с правилата за рационално хранене:
(правилата, записани на отделни листове хартия, са поставени на дъската)
Правило едно:Яжте редовно, за предпочитане 4-5 пъти на ден. Ако следвате тези препоръки, няма да почувствате глад и когато седнете на масата, ще бъдете напълно доволни от малка порция.
Правило две:Дъвчете старателно храната си, не прекалявайте със солени и пиперливи храни.
Правило три.Храната трябва да е разнообразна. Не забравяйте да включите в диетата си плодове, мляко, млечни продукти, риба, растително масло и зеленчукови салати. Тези продукти съдържат вещества, необходими на тялото.
Четвърто правило.Не бъдете алчни с храната. Излишните килограми се появяват от преяждане, това е риск от развитие на диабет, холелитиаза, сърдечни и гръбначни заболявания.
(Презентация , слайд 5)
Учител.В учебника намерете отговора на въпроса: Какво трябва да се направи, за да се предотврати развитието на затлъстяване?
Учител.Нашият свят е пълен с мъдри мисли, но не всеки ясно разбира как те могат да бъдат полезно приложени. И сега ще запълним тази празнина. Всяка експертна група трябва да раздаде твърдения или поговорки на велики учени и мислители, народни мъдрости и поговорки за рационалното хранене според правилата за рационално хранене.
(Отпечатаните на листове твърдения се четат и учениците ги поставят на дъската под правилото, на което отговарят)
Материали за групова работа:
1. Който дълго дъвче, дълго живее.
2. Дъвчете добре и преглъщайте сладко.
3. По-добре да ядеш 5 пъти, отколкото веднъж да си сит.
4. Кажи ми какво ядеш и аз ще ти кажа кой си. (А. С. Пушкин)
5. Преяждането води до заболяване. (Хипократ)
6. Тези, които са алчни за храна, стигат до беда.
7. Много хора са съсипани от излишък на храна, а не от липса.
8. Главата ме боли от многословие, а стомахът ме боли от лакомия.
9. Действайте по такъв начин, че да искате да ядете повече, когато станете от обяд. (Л.Н. Толстой)
Пауза за психологическо облекчение.
Учител.Правилното и балансирано хранене на учениците е много важно, защото... Тийнейджърското тяло е растящ организъм. От какви хранителни вещества се нуждае най-много и защо? Отговорът на този въпрос ще намерите в учебника в параграфа „Диета за ученици“. Прочетете този раздел и задайте въпроси за него, които след това можете да зададете на другата група.
(Учениците четат статията и след прочитане задават въпроси на другата група)
Учител.Днес в клас научихме за хигиената на храните и разгледахме основните правила на балансираното хранене. Какво включва „хигиена на храните“?
(Учениците попълват диаграмата)
4. Консолидация
– От какво зависи консумацията на енергия?
– Кой знак „по-голямо“, „по-малко“ или „равно“ трябва да се използва в случай на:
а) затлъстяване
б) изтощение
в) нормално
„постъпления на енергия“________________ „консумация на енергия“
Учител.Какво се е случило с човека, който не е спазил тези правила?
Чуйте стихотворението на Санин „Сега се консултирам с лекар“, което говори за това до какво може да доведе самолечението и неправилното хранене.
(Ученик чете стихотворение)
О, диетични глупости!
О, животът ми не е лесен!
В областта на мазнините за отслабване
работих много.
Ще ти кажа всичко по ред,
Признавам си всичко на място...
Уви, не съм правила упражнения,
Не разпознаваше нито ходене, нито бягане.
Един ден нямаше време за шеги -
Не можах да си облека костюма
След гладуване в продължение на 15 дни,
Започнах да отслабвам пред очите си.
много малко ми остана,
За да се върна във форма...
Съпругата се обади на линейката -
Все пак успяхме да ги спасим.
На холивудската диета
Придвижих се бързо
Но три банкета попречиха:
Два рождени дни, годишнина.
Дните летяха възхитително
Но няма да лъжа:
През тази трудна седмица
Пуснах две и добавих пет...
Поех контрол над поведението си
(Аз съм едновременно бърз и смел в решенията си),
И започна диета със сурова храна,
Не съм ял сирене, но съм ял сурово.
В началото беше много тъжно
Но, приятели, не паднах сърце,
Сурово месо и зеле
Измих го със сурова вода.
Аз съм в тази тежка битка
Не се оттегли и не се суетя,
И започна да се топи като парче лед,
Но изведнъж стомахът ми се разстрои.
И така го грабвах понякога,
Ти ме притисна толкова силно, че дори можеше да изкрещиш!
След това плюх на суровото
И пак мина на зелева чорба.
И оцетът не оправи проблема,
И медта не помогна на тялото...
Оставих модните диети,
Когато се разболях сериозно.
Сега се консултирам с лекари,
Ям и спя разумно през нощта.
Вече не познавам задуха,
Купих разширител и дъмбели -
Здрав дух в здраво тяло.
5. Обобщаване на урока
Даване на марки в зависимост от броя на жетоните.
6. Домашна работа
За тези, които са получили:
- оценка "5" - изгответе доклад за свързаните с възрастта промени в метаболизма. Съставяне на задачи по темата на урока;
- оценка „4” – направете опорно резюме на параграф „Хигиена на храненето”;
- оценка „3” – прочетете параграф „Хигиена на храните” и отговорете на въпросите по параграфа.
Овладяването на система от норми на поведение в природата от предучилищна възраст от позицията на екологичната етика, с изключение на увреждането й, се извършва въз основа на знанията за околната среда и ценностни ориентации. Всъщност нарушенията на екологичните правила обикновено не се случват, защото детето е вредно. Абсолютно уверен, че върши добро дело, той вдига падналото пиленце от гнездото и го носи у дома, за да го нахрани; изхвърля събрания боклук в резервоар - брегът ще бъде чист и т.н. Такива антиекологични действия често се извършват в резултат на липсата на познания по природни науки, достъпни за децата на тази възраст, и способността за адекватна оценка на текущата ситуация.
Как да помогнем на дете в предучилищна възраст да осъзнае необходимостта от правилно поведение в природата, спазване на нейните норми в Ежедневието? Според нас възпитателите и предучилищните учители ще помогнат за решаването на този проблем, като следват препоръките по-долу.
1. Препоръчително е да Всяко екологично правило имаше своя собствена формулировка и естествена научна обосновка.Правилата за поведение в природата обикновено са със забранителен характер: „Не късай...“, „Не чупи...“, „Не плаши...“. Въпреки това, както е известно, детето реагира на такива санкции от възрастен с вътрешна съпротива. Нормите на поведение в природата ще се възприемат адекватно от децата, ако не само ги познават, но и осъзнават обективната необходимост да ги спазват. Помислете например за правилото за поведение по отношение на отровните гъби. Известно е, че някои момчета развиват негативно отношение към тях. Когато децата срещнат такива гъби, те се опитват да ги унищожат, съборят, смачкат, често мотивирайки поведението си с факта, че отровни гъбиЖивотните или хората могат да бъдат отровени. Нека допълним правилото „Не събаряйте и не тъпчете дори негодни за консумация гъби“ със следното описание: гъбите, включително тези, които не са годни за консумация, са важна част от гората. Със своя подземен мицел те растат заедно с корените на дървета, храсти и треви, като доставят вода и храна на последните. За животните гъбите служат като храна и лекарство. Не по-малко важно е, че гъбите са украса на гората.
2. Втората препоръка гладко следва от първата: правилата за поведение в природата трябва да бъдат формулирани не само под формата на забрани, но и под формата на инструкции и разрешения.Например: „Имате право да храните птиците“, „Съветваме ви да снимате първото пролетно цвете.“
3. След това като се вземат предвид фенологичните промени в природата, направете работата върху правилата на поведение постоянна, систематична, непрекъсната нишка, вплетена в цялостната тъкан екологично образованиедеца в предучилищна възраст.Можете да разпределите правилата за поведение в природата според сезоните: нека има есенни, зимни, пролетни и летни екологични правила.
4. Следната препоръка за формиране разумно поведениев природата на децата в предучилищна възраст се основава на такива техните психологически характеристики, като преобладаване на конкретно-образно мислене. Поради това Желателно е всяко правило да има графичен израз.Екологичните знаци, направени подобни на пътните знаци, са широко разпространени в практиката на учителите в предучилищна възраст.
Екологични знаци
5. Препоръчва се да се консолидират правилата за разумно поведение в природата с помощта на екологични знаци използвайте разнообразни задачи.
Учителят демонстрира екологичен знак - децата назовават правилото за него.
Учителят формулира правило, децата измислят и рисуват знак (задачата е творческа).
Детето назовава правилото, а другите деца избират съответния знак от картите със знаци за околната среда, поставени на масата.
Екологичните знаци са поставени на масата, така че празната страна на картата да се вижда. На свой ред децата избират произволен знак, обръщат го, изучават го и след това обясняват значението. Победител е този, който успя най-пълно да разкрие съдържанието на знака.
Учителят кани децата да разделят екологичните знаци на три групи: „Разрешителни“, „Забранителни“, „Предупреждение“.
След като постави екологични знаци на масата, учителят казва на децата, че в природата всичко е взаимосвързано, ако поне един елемент от природата изчезне (растение, животно, фонтанела), други също могат да изчезнат. След това кани всяко дете да избере знак и да говори какво ще се случи, ако природният обект, изобразен върху него, изчезне.
Успоредно с екологичните знаци се използват и те сюжетни снимки, които изобразяват определени житейски ситуации, случващи се на човек сред природата. Учителят кани децата да разгледат рисунките и да изберат подходящия екологичен знак. Вместо рисунка учителят може да използва устно описание на сюжета.
Обобщавайки гореизложеното, отбелязваме, че само чрез упорита и целенасочена работа децата развиват съзнателни, усетени знания за правилното поведение сред природата, знания, които постепенно прерастват в собствените им убеждения и се превръщат в обикновен естествен навик за екологично грамотно и разумно поведение сред природата.
Нашият апартамент има много полезни устройства, които улесняват домакинската работа. Но трябва да можете да се справите правилно с тях. В противен случай може да настъпи бедствие.
Полицай пази реда на улицата. Той регулира движението на автомобили, разрешава или забранява на пешеходци да пресичат улицата. В къщата Главна роляродителите ти играят. Те ще ви обяснят какво могат и какво не могат да правят децата.
Съществуват правила за разумно поведение,които е важно да знаят всички: както деца, така и възрастни.
Нашите помощници в къщата са електрически устройства. Повечето от тях имат кабели, които се свързват към източника електрически токс помощта на щепсел и контакт.
Електричество- източник на енергия за устройства. Той е наш помощник, но когато го използваме, трябва да спазваме правилото за разумно поведение. Никога не пипайте електрически уред или електрически контакт с мокри ръце!Електрическият удар може да бъде не само болезнен, но и фатален.
Никога не оставяйте ютията, печката или крана без надзор! Огън и Вода- наши приятели, но те могат да причинят вреда. Ако видите огън, обадете се на възрастен. Обади се на 101. От огъня не можеш да се скриеш. Трябва да се опитаме бързо да напуснем горящата стая.
Вещества, използвани във фермата, може да бъде опасно. Затова вземете непознати веществаНе можете да го направите без разрешение на възрастен.
Да отвори врататаИ говорите по телефонатрябва да се внимава. Можете да отворите вратата само когато видите през шпионката или чуете гласа на човек, когото познавате добре. Не можете да кажете на непознати, че сте сами вкъщи. Не можете да казвате на непознати своя телефонен номер и адрес. Материал от сайта
На тази страница има материали по следните теми:
Доклад за безопасност на дома
Правила за разумно поведение при пестене на електроенергия
Правила за поведение с доклад за електричество
Резюме за здравословен дом
Есе за домашна безопасност
Въпроси относно този материал: