Броят на цветните части при двусемеделните растения. Тема: Семена, плодове Цели: Изучаване на структурата на семената на едносемеделните и двусемеделните растения, структурата и класификацията на плодовете. Пименов А.В.

Семето е високоспециализиран орган за сексуално размножаване, разпространение и оцеляване при неблагоприятни условия на живот в семенните растения, обикновено развиващ се след оплождане от яйцеклетката. Състав на семената: Семената се характеризират с определен химически състав. Всички семенни вещества могат да бъдат разделени на две групи: неорганични и органични. Неорганични веществасемената са представени от вода и минерали. Дори най-сухите на вид семена съдържат от 7 до 12% вода. Това може да се провери чрез нагряване на семената в епруветка. В този случай по стените на епруветката ще се образуват капки вода. Характеристики на семената


При изгарянето на семената остава пепел, която е смес от различни минерални соли. Семената на всички растения съдържат органични вещества: протеини, мазнини и въглехидрати. Процентът им обаче в семената различни растенияне е същото. Натрупва се в семената на някои растения голям бройнишесте (пшеница 66%, ръж 67%); в други има мазнини (в лена до 48%, в рицина до 70%); трето, протеини (за грах 22-34%, за соя 34-45%). Във всеки случай семената съдържат всички органични вещества в по-големи или по-малки количества. Характеристики на семената


Типичното семе се състои от обвивка (люспи), ембрион и хранителна тъкан. Обвивка на семето: Обикновено се образува от обвивката на яйцеклетката. На повърхността на обвивката на семето можете да видите малка дупка, която е била сперматека или микропила, както и белег, където преди това е било прикрепено стъблото на семето. Основната функция на семенната обвивка е да предпазва ембриона от изсушаване, механични повреди и др. В допълнение, той насърчава разпространението на семената. Структура на семената


Ембрион: Възниква от оплодена яйцеклетка. Има диплоиден набор от хромозоми. Зародишът е основната част на семето, състояща се от корен, дръжка, пъпка с листа и един или два котиледона (първите зародишни листа). Тъкани за съхранение на семена ендосперм, перисперма, основна тъкан на котиледоните. Ендосперм: Ендоспермът се развива от оплоденото централно ядро ​​на ембрионалния сак (има триплоиден набор от хромозоми). Структура на семената


Перисперм. Периспермът е хранителната тъкан на много семена; образува се от диплоидни нуцелусни клетки и има диплоиден набор от хромозоми. Така хранителни веществав семето може да се отложи в перисперма, ендосперма или котиледоните. Семената могат да бъдат класифицирани според тяхното съдържание на хранителни вещества: Структура на семената


В зависимост от разположението на резервните хранителни вещества се разграничават четири или пет вида семена: семена с ендосперм (мак, пшеница); семена с перисперма (какавида); семена с ендосперм и мощен перисперма (пипер); семена с хранителни вещества в ембриона (грах, боб); семена с ендосперм и хранителни вещества в котиледоните (лен). Класификация на семена (за олимпиади)


Семена с ендосперм. В пшеничното зърно има три основни части: семенна обвивка, слята с перикарпа; семенен ембрион; ендосперм на хранителна тъкан. Ендоспермът съставлява основната част от семето и е представен от триплоидни клетки с запас от хранителни вещества под формата на нишестени зърна. По периферията ендосперма е заобиколен от клетки на алейроновия слой със запасен протеин под формата на алейронови зърна. Ембрионът е прикрепен към ендосперма. В зародиша ясно се виждат корен, пъпка с листа, дръжка и един котиледон, който е преобразуван в скутелум (вторият котиледон е редуциран). Класификация на семената


Семена без ендосперм и без перисперма по примера на семе от боб. Външната страна на семето е покрита с дебела обвивка, върху чиято вдлъбната страна може да се открие белег и микропила. Под кожата има зародиш, състоящ се от два големи котиледона, бъбрековидни, и зародишен корен, дръжка и пъпка с разположени между тях листа. След оплождането, по време на развитието на семето, хранителните вещества от ендосперма се абсорбират от ембриона и се отлагат под формата на нишестени и алейронови зърна в котиледоните, така че котиледоните растат силно. Класификация на семената


И така, в зависимост от местоположението на резервните хранителни вещества, се разграничават пет вида семена: семена с ендосперм (мак, пшеница); семена с перисперма (какавида); семена с ендосперм и мощен перисперма (пипер); семена с хранителни вещества в ембриона (грах, боб); семена с ендосперм и хранителни вещества в котиледоните (лен). Класификация на семена (за олимпиади)







За покълването на семената са необходими определени условия, основните от които са: 1 – наличие на вода; 2 – достъп на кислород; 3 – определена температура; 4 – жив семенен зародиш. Семената трябва да набъбнат преди покълването. В същото време семената абсорбират голямо количество вода. Това е необходимо, за да се активират ензими, които превръщат резервните вещества на семето в лесно смилаема и достъпна за ембриона форма. Семената на някои растения изискват скарификация. Скарификацията е механично увреждане на водоустойчивите обвивки на семето. Може да се извърши ръчно или с помощта на специални механизми. Условия за покълване на семената


Покълващите семена дишат интензивно. Кислородът е необходим за осъществяването на редокс процеси, които стимулират деленето и растежа на ембрионалните клетки. В същото време те абсорбират кислород и освобождават въглероден диоксид. Суровото зърно, събрано на куп, става много горещо - в резултат на дишането се отделя много енергия, което води до смъртта на семенните ембриони. Затова сухите семена се изсипват в складове и складовете се вентилират. Условия за покълване на семената


Температурата е от голямо значение за покълването на семената. Семената на много растения могат да покълнат в доста широк диапазон от температури. Има обаче определени горни и долни граници за всеки тип. За повечето растения минималната температура е 0-5 С, а максималната е С. Оптималната температура за покълване на семената на много растения е С. Условия за поникване на семената Към студоустойчивите растения спадат ръжта, грахът и пшеницата. Към топлолюбивите са пъпешът, краставицата и доматите.


Семена на много растения от умерен и студен климат климатични зонине покълват без замразяване. Ето защо в селскостопанската практика се използва стратификация, като семената се държат във влажен пясък при ниски температури. Тази техника ускорява покълването на семената на много растения. Условия за покълване на семената


Плодът е репродуктивен орган на покритосеменните растения, осигуряващ възпроизвеждане на семена. Функции на плода: образуване, защита и разпространение на семената. Плодовете са характерни само за цъфтящи растения. Плодът се образува от цвят, обикновено след оплождане. Главна роляГинецеят играе роля във формирането на плода. Долната част на плодника, яйчникът, съдържащ яйцеклетките, нараства и се превръща в плод. Плодът се състои от перикарп и семена, чийто брой съответства на броя на яйцеклетките. Плодове


Понякога в образуването на плода участват и други части на цвета (тичинки, околоцветник, вместилище). Структура на плода: дръжка; 1 екзокарп; 2 мезокарпа; 3 ендокарп; 4 семена. Перикарпът или перикарпът е стената на плода, която се развива от стената на яйчника. По правило перикарпът съставлява по-голямата част от плода. Обикновено има три слоя: екзокарп, външният слой на перикарпа; мезокарп, среден слой на перикарпа; ендокарп, вътрешен слой на перикарпа. Плодове


При различните плодове слоевете на перикарпа са изразени различно. Например при костилката (череша, праскова) екзокарпът е тънък, кожест, мезокарпът е дебел, сочен и месест, а ендокарпът е твърд, вдървесинен (костилка). При лешника слоевете на перикарпа практически не се различават. Плодове


Няма общоприета класификация на плодовете. Прави се разлика между прост плод, плод, образуван от яйчника на един плодник (грах, череша, мак); сложен или съставен плод е плод, образуван от няколко плодника на едно цвете (малина, къпина, лютиче). Класификация на плодовете









Фалшивите плодове са плодове, образувани не само от плодника, но и от други части на цветето, например съда. Фалшивите плодове включват: 1. Ябълка (ябълково дърво, круша, офика); 2.Ягода, фрагмент (ягода); 3. Polynut, cinaroid (шипка); 4. Тиква (краставица, диня, пъпеш).


Какво е означено на фигурата с числата 1 – 14? Какви цветни структури изграждат перикарпа? От каква структура се образува семето? Какви структури образуват семенния ембрион? От кои цветни структури се образува ендосперма? Какви цветни структури изграждат обвивката на семето? Нека обобщим:


1. От какви части се състои плодът на прасковата? 2. Какво е означено на фигурата с цифри 1 – 4? 3. Какви части се отличават в перикарпа на прасковата? 1. Как се наричат ​​плодовете на тези растения? 2. Какво е характерно за перикарпа на всеки от тези плодове? Нека обобщим:




1. Какви плодове се наричат ​​фалшиви? 2. Кои части от цвета на ябълковото дърво участват в образуването на плода? 3. Кои части от цвета на ягодата участват в образуването на плода? 4. Какво се образува от плодниците в цвета на ягодата? 5. Кои части от цвета на шипката участват в образуването на плода? 6. Какво се образува от плодниците в цвета на шипката? Нека обобщим:

Разделът на цъфтящите растения е разделен на два класа: двусемеделни и едносемеделни (магнолиопсиди и лилиопсиди).

Едносемеделни

Едносемеделните наброяват около 64 000 вида (2600 рода, 85-90 семейства). Те са предимно билки - едногодишни, двугодишни и многогодишни, по-рядко дървета, храсти и лози. Сред едносемеделните има много влажни, луковични и епифити. Разпространен на всички континенти на света. Основният корен на едносемеделните обикновено е недоразвит; неговата функция се изпълнява от система от допълнителни корени. Цветовете са тричленни, двуполови (по-рядко еднополови), могат да бъдат едри или дребни, събрани в съцветия. Околоцветникът е слят или свободен. Чашката често е с форма на венче, има шест тичинки (по-рядко - по-малък брой), един плодник.

Семейство Лилисъдържа около 70 рода и повече от 2500 вида, разпространени по целия свят. Това са многогодишни треви с подземни коренища, луковици и луковици. Стъблата са широколистни или листата са само приосновни, целокрайни, тесни. Цветовете са едри до дребни, двуполови, триделни. Околоцветникът е прост, венчевиден или чашковиден, шестчленен. Има шест тичинки, по-рядко - три или дванадесет, един плодник. Плодът е капсула, понякога зрънце, семената съдържат ендосперм.

Сред лилиите има много различни форми, пригодени за отглеждане в различни условия. Най-известни са лилиите, лалетата, алоето, драцената, момината сълза, аспержите и особено лукът и чесънът. Острата миризма на лука се дължи на етеричното масло от лук. Чесънът съдържа чесново масло и аллин гликозид. Аспержите, благодарение на съдържащия се в тях аспарагин, имат диуретичен ефект. Коренището на момината сълза съдържа токсични вещества, от които се получават лекарства (сърдечни капки). Лалетата са изключително ефектни декоративни растения. В културата са известни около 8000 сорта, предимно хибриди. В Холандия е създадена цяла индустрия за отглеждане на лалета, които се доставят във всички страни по света. Лилията има красиво оцветен цвят, декоративна е и се среща в природата в различни биотопи: светли гори, горски ливади, субалпийски ливади.

Семейство Поа(или зърнени култури) включва до 900 рода и до 11 000 вида, разпространени навсякъде. Това са многогодишни, по-рядко едногодишни или двугодишни билки или вторични дървесни растения (бамбук). Стъблата с възли, кухи в междувъзлията (слама), по-рядко плътни. Листата са редувани и двуредови, с успоредни жилки, разделени на дълга и отворена обвивка, дълго и тясно острие (бамбукът има дръжка).

Цветовете са силно редуцирани, двуполови (рядко еднополови, анемофилни). Съцветия - клас, метлица (сложни съцветия). Всяко малко класче е скъсено съцветие, състоящо се от покриващи или класови люспи и няколко (или един или два) цветя. Всеки цвят е защитен от две цветни люспи, има три тичинки (рядко една или две или от шест до сто и двадесет), един плодник. Плодът най-често е зърно, рядко костилка или зрънце, ореховидно. Семена с обилен прахообразен ендосперм. Най-известната зърнена култура е пшеницата, от която се получава брашно, използвано за печене на хляб, бисквити и други продукти; От него се получават грис, паста и др. Това е много древно култивирано растение. Отглежда се повече от 10 хиляди години. Известни са 4000 сорта пшеница, от които най-важни са твърдата и меката пшеница. Царевицата е ценна южна хранителна и фуражна култура. От него се произвеждат до 150 технически и хранителни продукта. Ръжта е подобна на пшеницата. Ръженото брашно е тъмно, но ръженият хляб е питателен и вкусен. Овесът се различава значително от пшеницата и ръжта. Разпереното му съцветие се нарича метлица. Овесените зърна се използват за производство на овесени ядки, овесени ядки, овесени ядки и други продукти. Просото, подобно на овеса, има съцветие от метлица. Просото е житна култура. Зърнена каша от просо - просо, вари се добре. Родината на просото е Източна Азия. Оризът също е ценна зърнена култура, която се отглежда в южните райони на напоявани земи. Това семейство синя трева включва и различни диви треви: тимотейка - ценна фуражна трева; перушина е многогодишна трева, устойчива на суша; Пшеничната трева е злонамерен коренищен плевел. Зърнените култури са широко разпространени по целия свят, много от тях в южните райони. Дървесните треви, растящи в тропиците - бамбук и тревиста захарна тръстика - са добре известни. Зърнените храни имат голяма стойноств човешкия живот - от тях се получават храни, фуражи и различни суровини за промишлеността.

Двусемеделни растения

Общият брой на видовете двусемеделни растения е над 200 хиляди (около 10 хиляди рода и 300 семейства). Нека разгледаме най-големите семейства. Семейство Кръстоцветни, което включва повече от 380 рода и около 3200 вида, е разпространено главно в северното полукълбо, особено в Средиземноморието, Западна и Централна Азия. Това са билки или по-рядко полухрасти и храсти. Листата са редувани, прости, без прилистници, рядко приосновни под формата на розетка. Цветовете в съцветие, двуполови. Околоцветникът е четиричленен, венчелистчетата са разположени на кръст, тичинките са шест, плодникът е един, плодът е шушулка (или шушулка). Формула на цветя CH4L4T2+4P1. Това семейство включва такива хранителни растения като зеле, рутабага, ряпа, репички, репички, хрян; маслодайни семена - горчица, камелина; декоративен - ляв; много плевели от ниви и зеленчукови градини - рапица, бъзак, овчарска торбичка. В горите растат чесън и лунен цвят. Много зелеви растения са добри медоносни растения. Кръстоцветните растения се опрашват от насекоми.

Розово семейство, или Rosaceae, включва около 115 рода и повече от 3000 вида; разпространени главно в умерените и субтропичните райони на северното полукълбо, но някои видове се срещат и в южното полукълбо. Те включват вечнозелени, широколистни дървета и храсти и треви. Листата са разнообразни, прости и сложни, с перести и длановидни жилки, предимно с прилистници. Разположението на листата е алтернативно, рядко срещуположно. Цветовете единични или в съцветия, двуполови. Околоцветникът е петчленен, рядко три-, четиричленен и повече. Те имат пет чашелистчета, слети в основата (рядко десет), пет венчелистчета (или липсват); много тичинки (пет, десет или повече), много плодници. Плодовете са различни: многолистни, кутийкови, многоорехови, ябълкови, костилкови и др.

Розата (или шипката) е храст с бодли по издънките, с нечетни перести листа. Цветовете са едри, околоцветникът е двоен, петчленен, венчето е червено, бяло, розово, жълто. Има много тичинки и плодници. Хавлиените разновидности на много рози се отглеждат като декоративни. Диворастящите видове - шипките имат недвойни петчленни двойни околоцветници, рядко полудвойни. Шипките обикновено растат в подлеса на светлите гори, покрай горските ръбове, в заливните равнини, покрай дерета - в горската степ и степта. Пресните шипки съдържат значително количество витамин С в комбинация с витамините В2, Р, К и провитамин А, 1-8% захари, до 2% нишесте и 1-5% азотни вещества. Специален екстракт от шипки се препоръчва при чернодробни заболявания.

Rosaceae включва следните дървета: ябълка, круша, череша, слива, череша, праскова, кайсия, бадем, дюля, зрънце, череша, офика; храсти: малини, къпини, костилкови растения, тревисти - ягоди и ягоди; декоративни - глог и спирея.

Семейство бобови(или молци) има 12 000 вида (490 рода) - дървета, храсти, лози, в северните части на ареала и в планините - многогодишни и едногодишни треви. Повечето тревисти видове са концентрирани в страни с умерен и дори студен климат; дърветата и храстите се срещат предимно в тропическите и субтропичните страни. Листата са редувани, с прилистници, пересто и дланевидно сложни, по-рядко прости. Цветовете са двуполови, често в съцветия, понякога единични. Чашката се състои от пет слети чашелистчета; венчелото е с пет венчелистчета, вид "молец": най-голямото, горното венчелистче е платно, двете странични са крила или гребла, двете долни са слети в лодка. Има десет тичинки, често слети в тръба около плодника. Плодът е боб, обикновено многосеменен, рядко едносеменен. Формула за цвят на грах: Ch(5), L1+2+(2), T(9+1), P1, а за други видове бобови: Ch5, L1+2+(2), T(10), P1. Особеност на бобовите растения е образуването на нодули върху корените поради симбиоза с нодулни бактерии, които усвояват атмосферния азот. Следователно бобовите растения, като акумулатори на азотни вещества в почвата, са богати на протеини. Това семейство включва: жълта акация, грах, детелина, градински растения - грах, фасул, соя, фасул, люцерна, лупина, сладък грах.

Семейство нощнивключва 90 рода и около 2900 вида, разпространени почти в целия свят, но главно в тропиците Южна Америка. Това са билки, храсти и малки дървета с редуващи се прости листа. Цветовете са двуполови в пазвени съцветия или единични, петчленни. Чашката е петделна (или петделна), рядко четири-шестделна и остава с плода. Обикновено има пет тичинки (рядко четири или две) и един плодник. Плодът е капсула, зрънце. Това семейство включва някои зеленчукови и лечебни растения. Много растения съдържат алкалоиди, които се използват за производството на лекарства. Формула на цветя H(5), L(5), T(5), P1. Това семейство включва: едногодишния плевел черна нощенка, чиито плодове са отровни (както цялото растение); картофите, пиперът, патладжаните, тютюнът и доматите са най-ценните зеленчукови, фуражни и технически култури. Алкохолът и нишестето се получават от картофите - най-ценният хранителен продукт. Datura и беладона (беладона) също са от голямо значение, тъй като от тях се получават ценни лекарства.

Семейство Сложноцветнивключва до 1300 рода и повече от 25 000 вида, широко разпространени по целия свят. Това са многогодишни или едногодишни треви, полухрасти, по-рядко храсти, лози или малки дървета с прости, слабо разклонени стъбла. Разположението на листата е последователно, по-рядко срещуположно или мутовчато. Листата са прости, целокрайни или разноразсечени, понякога редуцирани, без прилистници. Цветовете са дребни, събрани в кошничковидни съцветия, обвити с обвивка. Чашката е силно редуцирана, венчето е слято-венчелистно, петделно; Има четири вида: тръбна, лингуларна, лъжлива езична и билабиална фуниевидна (фуниевидна). Тръбестите цветове са двуполови с пет малки дяла на слято листно венче; при фалшивите езици долната устна се състои от три слети венчелистчета, завършва с три зъба и прилича на повече или по-малко дълъг език. Тези цветя са само плодникови. Тръбните цветя са разположени в центъра на съцветието, а фалшивите цветя често са разположени по ръба на съцветието (лайка, слънчоглед, елекампане). Фуниевидните цветя имат слято венчелистче от пет зъбчета, цветята са безполови, обикновено маргинални в съцветието (метличина); тръстиковите цветя се състоят от пет венчелистчета, слети в една равнина. Тези цветя са двуполови, често напълно образуващи съцветие; имат пет тичинки, слети с прашници; един плодник и плод - семка. Слънчогледовата кошница се състои от тръбести (в средата) и фалшиви (по ръба на съцветието) цветя. Синята метличина (плевел) има тръбни цветя в центъра на съцветието и фуниевидни цветя по ръба. Глухарчето има кошнички само с тръбести цветове, а бодилът има кошнички само с тръбести цветове. Много Asteraceae (или Asteraceae) имат декоративна стойност (например далии, астери, хризантеми, маргаритки).

Класът на двусемеделните е по-представителен от класа на едносемеделните. Двусемеделните включват почти всички дървета и храсти, както и билки и лозя. Класът на едносемеделните е представен главно от билки, понякога с гигантски размери;

Разлики между едносемеделни и двусемеделни растения:

1. Едносемеделните имат един котиледон (зародишно листо) в семето, докато двусемеделните имат два. 2. Едносемеделните имат влакнеста коренова система, докато двусемеделните имат коренова система. 3. При едносемеделните листното жилкуване е успоредно и дъговидно, а при двусемеделните е мрежесто (пересто). 4. Едносемеделните нямат камбий, така че не могат да растат на дебелина и всички са билки. Двусемеделните имат камбий, така че могат да бъдат билки, храсти и дървета. 5. Броят на цветните елементи (тичинки, венчелистчета) при едносемеделните е кратен на три (3,6,9...), а при двусемеделните - пет (5, 10, 15...)

Според структурата на семената цъфтящите растения се делят на двусемеделни и едносемеделни. Всички растения, които имат два котиледона в семето, се обединяват на тази основа в клас двусемеделни растения. При някои покритосеменни растения семената имат само един котиледон и те са обединени в клас едносемеделни.

Котиледони- зародишни слоеве, които се развиват в семената. Котиледоните изпълняват следните функции:

1) фотосинтезират преди началото на образуването на истински листа в растения с надземен растеж (боб);

2) складово помещение;

3) усвояване, асимилиране на хранителни вещества от ендосперма (зърнени култури) по време на покълването.

Структурните особености на семената на едносемеделните и двусемеделните растения са представени в таблица 17.

Таблица 17

СТРУКТУРА НА СЕМЕНАТА НА ЕДНО- И ДВУКОТОННИТЕ

Покълването на семената на двусемеделните и едносемеделните растения протича по различен начин. При двусемеделните семена с надземно покълване(epi-geynim), например, в слънчогледа той е първият, който излиза на повърхността хипокотил,който се огъва под формата на бримка, предпазвайки растежния конус от увреждане, след което котиледоните се появяват над повърхността на почвата, стават зелени и изпълняват функцията на първите фотосинтетични органи. При под земята(хипогеално) покълване, например при дъба котиледоните остават под земята в черупките на семената, а епикотилът излиза на повърхността, върху който се образуват първите листа.

При едносемеделните растения излиза на повърхността колеоптил- първият допълнителен лист, който няма листно острие и под формата на влагалище обгражда конуса на растежа (ембрионалната пъпка) Когато расте през почвата, колеоптилът защитава ембрионалната пъпка и нарастващият корен е покрит със защитна обвивка (колеориза).В бъдеще над повърхността на почвата се появяват следните листа с листни остриета. При житните растения главният корен загива рано и се замества от адвентивни корени.

> Плодът и неговото биологично значение

Плодът се образува от цвета в резултат на промените, които настъпват в него след оплождането. Науката, която изучава структурата, развитието и класификацията на плодовете, се нарича карпология (от гръцки - кагжо<; - плод, лога- преподаване).

Плодът- това е генеративният орган на покритосеменните растения, образуван от цвете и предназначен за защита на семената, а често и за тяхното разпространение (фиг. 45). По време на формирането на плода стените на яйчника растат и се оформят оплождане,или перикарп.

ориз. 45. Плод на праскова (по Яковлев, Челомбитко, 2001):

2 - оплождане;

3 - стъбло.

Оплодени,или перикарп(фиг. 45, 2) (от гръцки. рег- около, karpos - плод) - част от плода при покритосеменните растения, образувана от стените на растението и обграждаща семето. Перикарпът се състои от три слоя:

o екзокарп- тънък външен слой под формата на цветна кожа;

o мезокарп -среден слой, m" ясен при сочните плодове, по-слабо изразен при сухите;

o ендокарп- вътрешният слой, разбира се тънък и лигав, способен да се превърне в костилкова тъкан при някои плодове, който образува костилката.

В образуването на плода участва не само стената на плодника, но и други части на цвета - вложката (ягода) (фиг. 46), долната част на околоцветника (ябълка).

При някои растения плодът се образува без предварително оплождане. Такива плодове се наричат ​​партенокарпни; те обикновено не съдържат семена (някои сортове грозде, круши, цитрусови плодове).

В природата има случаи, когато плодовете, образувани от цветя на съцветие, растат заедно, образувайки няколко плода като един плод. Този набор от плодове се нарича supliddam (цвекло, черници, смокини, ананас).

ориз. 46. ​​​​Плодове от малини и ягоди (по Яковлев, Челомбитко, 2001):

1 - ягодова суничина;

2 - богата малина.

Биологично значение на плодае да защитава и разпространява семената на цъфтящи (покритосеменни) растения.

Плодовете имат голямо значение в живота на човека: те натрупват въглехидрати, протеини, мазнини, минерални соли, органични киселини, витамини и др., така че те са основни храни. Плодовете също представляват важен източник на храна за животновъдството.